Articles populaires – Saveur Culinaire

16 novembre 2007

Msemen

Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure,...

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20 novembre 2007

Sable aux chocolat et Amande

Ingredients : Pâte: - 250 g du farine - levure chimique (un petit cueillere) - 80 g du sucre. - Une pincée de sel. - 175 g de beurre - 2 oeufs Garniture: - CAS du chocolat en poudre - 500 g de d'amande. - une pincée de gomme arabique moulue. - 150 g de...

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20 novembre 2007

Fekkas moulouk

Ingredients: Pâte - 250 g du farine - levure chimique (un petit cuiellere) - 80 g du sucre. - Une pincée de sel. - 175 g de beurre - 2 oeufs Garniture - 500 g de cacahuètes. - une pincée de gomme arabique moulue. - 150 g de sucre glace. - d'eau de fleurs...

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22 novembre 2007

Mille Feuille a la Genoise

Ingredients: Ingredient du biscuit génoise: * 150g du farine * 150d du sucre * 6 oeufs * 1 vanille * 1 levure * une cuiellere du lemon Ingredient Crème pâtissière: * 2 oeufs * 250 g de lait * 25 g de Maïzena * vanille * 60 g de sucre en poudre Pour decorer...

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22 novembre 2007

Congre Tajine Aux legumes

Ingrédients: * 1 kg du congre* 2 oignons rondelle* un bouquet du coriandre* poivre* sel* ail* l'huile d'olive* cumin* paprika* gingembre* pomme de terre* carotte* courgette* olive vert Préparation: * Préparer la sauce: l'huile, poivre, cumin, paprika,...

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22 novembre 2007

Pain Berger

Ingredients: * 600g farine * 180 du lait en poudre * 1 ouef * 30g du beurre * 10sel * 25g sucre * l'eau * la levure Preparation: * faire fondre la levure dans de l'eau tiède. *ds une saladier, mélanger la farine, le sel,beurre , le lait et le sucre ajouter...

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12 décembre 2007

Olives confites

Ingrédients : 2kg d’olives Eau Jus de deux citrons 2 citrons confits Préparation: Faire écraser les olives à l’aide d’une pierre. Puis les laver. Placer les olives dans un bocal. Recouvrer d’eau et bien fermer. Changer l’eau matin et soir pendant trois...

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6 janvier 2008

Baghrir

Ingredient: * 250g de semoule fine * 4 verre d'eau (ajouter un si besoin) * 1 levure chimique * vanille * un peu Levure de boulanger Peparation: * Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger * Verser la préparation dans un grand récipient...

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14 octobre 2008

Msemen farcis au four

Ingrédient: Pâte: * 150 de farine* 250 de semoule fine* sel* l'eau * beurre et l'huile pour le feuilletage La farce: * viande couper en petit morceaux* vermicelle cuir dans l'eau* oignon hache finement * épinard* sel, poivre, cumin, coriande et persil...

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2 novembre 2008

CHANDELLE POUR LE CANCER

S.V.P., ne pas l'éteindre Lui permettre de faire le tour du monde ! CHANDELLE POUR LE CANCER Tout ce qui est demandé c'est de garder cette flamme en circulation. Faites-le au nom d'un être cher qui a succombé au cancer. Une chandelle ne perd rien lorsqu'elle...

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28 novembre 2008

Boulettes aux Chocolats

Ingrédients: * 250g d'amandes Pochée et mondées* 250g de cacahouètes grillés * 100g de coco* 1/2 boite de fruit confit* 1 boite de lait concentré* Chocolat noir* 1 cac de l'eau d'oranger Préparation: * Mixez amandes, cacahouètes. * Dans un récipients...

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5 janvier 2008

Poulets farcis au riz et Rotis au Four

Ingredient: * 4 poulet * 5 gousses d'ail écrasées * Sel * Citron confit * Olives vertes * persil et coriandre * 1/2 càc de safran * 1/2 càc de curcuma * 1càc de gingembre * 1cac du curry * 1cac poivre * 2 verre d'huile d'olive * Foie et coeur du poule...

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9 décembre 2008

Brochettes de foie "Boulfaf de l'Aid el kebir"

Ingrédient: * 1 foie de mouton* 1 crépine fine de mouton* cumin* Sel Préparation: * Faire griller le foie des deux faces sur un barbacoa. Le découper en tranches puis le remettre à griller sur le feu. Une fois les tranches de foie grillées, détailler...

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12 juin 2008

Prix de Art y Pico

Didoumiam m'a décerné le prix de Art y Pico, ce qui m'a beaucoup touché, un grand merci à elle. Ce prix vient d'Uruguay, créé par , Eseya jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes...

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11 décembre 2007

Pizza de pommes de terre

Ingredients: Pour la pâte : * 1.5kg pommes de terre * persil * sel et poivre, cumin Pour la garniture : * sauce tomate * 20 olives dénoyautées * mozzarilla * 1 œuf * Langost * champignon Preparation: * Ds un casserole faire cuire les pomme de terre pendant...

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11 décembre 2007

Viande farcie

Ingrédients : * viande * poivron vert * oeufs dur * fromage râpé * sauce pour la marinade: * bouquet du persil * bouquet du coriandre * l'ail * sel * poivre * piment fort * paprika * l'huile d'olive Préparation: Mélanger tous pour obtenir une marinade...

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10 décembre 2007

Congolais Citron et Raisins

Ingrédients: * 1 blanc d'oeuf * 40g de sucre * 80g de noix de coco râpée * 1càs de jus de citron vert * 1càs de fleure d'oranger * 20g de raisins secs * 1/2 vanille Preparation: Laisser macérer les raisins dans le fleur d'oranger pendant 15 minutes, environ....

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3 décembre 2007

Trefle

Ingredients: * Pâte brisée fine * amande * amande/pistache * amande/fraise * amande pr décoration ou des perles Preparation: * Former avec les trois couleurs des petites boules. * Abaissez la pâte au rouleau. Découpez des triangles à l'aide d'une roulette....

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11 novembre 2007

Diamant aux ammande

Ingrédients : - 175 g de beurre - 65 g de sucre - 250 g de farine - 7 oeufs (les jaunes pour la pâte et les blancs pour la déco) - 125 g d'amandes concassées avec la piel - 1 paquet de vanille - 1/2 paquet de levure - confiture d'abricot Préparation :...

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14 août 2008

Ramadan Moubarak Said

Bonjour tout le monde, mes amies, je tiens a vous remercie du fond du cœur , pour vos nombreuse messages, vraiment vous m'avez fort manqué. Aujourd'hui j'ai tenus a venir de faire un petit coucouuuuuuuuuu et de souhaiter a tout les musulman "Ramadan moubarak...

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5 décembre 2008

Sablé à la Noix de Coco "Chahda" Version2

Je souhaite "aïd adha mabrouk" à tous les musulmans. Avec tout mes voeux Ingrédients: * 125g coco * 125g du beurre * 500g de farine * 125g de sucre glacé * 1verre d'huile * 1 vanille * 1 œuf * 1/2 boite de fruits confit préparation: * Préchauffez le four...

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13 juin 2008

Aubergine gratiné et Frite épicé

Ingrédients: * 2 aubergines * sel* vinaigre* l'huile d'olive* l'huile pr la friture* persil* fromage mozzarella Préparation: * Couper l'aubergine en rondelle. * faire frire ds bain de l'huile. * ds un tajine allant au four faire l'aubergine, salé, huilé...

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18 juin 2008

Tourte oignon, poivron, oeuf dur

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g farine* 2 cuillère du l'huile d'olive* 2 cuillère du lait* 25g du levure* sel* sucre* l'eau Farce: la sauce * Sauce tomate* Huile d'olive* 1 oignon* Fromage (provoleta)* poivron vert* 3 œufs dur Préparation: * Faire fondre...

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18 septembre 2008

Makhmar au beurre et miel

Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de semoule fine * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel* 1 cuillère a café de levure* un peu d'eau tiède Pour le miel: * beurre* miel Préparation : Pâte : * Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le...

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29 septembre 2008

Tajine de moules

Ingrédients: * 1 kg de moule* 4 tomate* Persil et coriande * 3 gousse d'ail* Cumin* Poivre* Sel* l'huile d'olive Décoration: * Olive piquant Préparation: * Bien laver le moule, les égoutter. * Eplucher les tomates, et les couper en petit morceaux, l'ail...

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