14 mai 2008
Daurade farcie au riz
Ingrédients:
* 1 daurade
* 150g de riz
* 2 pomme de terre
* 100g de petit pois
* 1 oignon
* l'huile d'olive
* sel
* poivre
* gingembre
* paprika
* 2 gousse d'ail
Préparation:
* Faire cuir le riz ds l'eau demi cuisson, égoutté, ajouter petit pois, les épices, mélanger.
* Couper l'oignon en rondelle
* Placer dans un grand plat allant au four.
* Badigeonner le dorade avec les épices, farcir avec le riz.
* Couper pomme de terre en rondelle, les disposer.
* Enfournez dans le four à 180°C
12 mai 2008
Taboulé
Ingrédients:
* 150g de blé concassé
* 1 tomate coupé en dés
* 1 oignon coupé en dés
* 1 bouquet de persil
* 1 poivron rouge
* 1jus de citron
* fromage mozzarella
* sel
* l'huile d'olive
Préparation:
* Faire cuire le blé ds l'eau, égoutté et laisser froidir
* hacher le persil
* ds un saladier, ajouté le blé, le tomate, oignon, persil, poivron, l'huile d'olive, sel, jus de citron
* mélanger le tout et décorer avec fromage
11 mai 2008
Salsa Pesto
Ingrédients:
* pignons
* l'huile d'olive
* Basilic
* l'ail
* sel
Préparation:
* Ds un mixeur mélanger le tout et servir avec des pâtes, pomme de terre,.........
09 mai 2008
Verrine de betterave et carotte
Ingrédient:
* 500g de carotte
* 500g de betterave
* sucre glace
* vanille liquide
Préparation:
* Éplucher le carottes, puis faire cuire ds l'eau, laisser froidir
* ds un mixeur ajouter le carottes, sucre glace, vanille, 1/2 verre d'eau de carotte mixer
* Éplucher le betterave, ajouter sucre glace, vanille et mixer
* Servir froid
Tague:
J'ai été taguée par Flower63 du blog Cuisine de Flower et Jardin de sophie
Le règlement est le suivant :
- Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
- Mettre le règlement sur votre blog
- Mentionner six choses, habitudes... sur vous
- Taguer six personnes en mettant leur lien
- Prévenir les personnes taguées directement sur leur blog
- Couleur préférer : Noir, rose
- Matière préférer : la soie
- Odeur préférer : lavande
- Gourmandises préférer : Couscous
- ce que j'aime recevoir : tous les truc de cuisine
- Le style de ma décor : Classique
A mon tour :
07 mai 2008
Budding de macédoine
Ingrédients:
* 700ml du lait
* 4 œufs
* 100 de sucre
* vanille
* caramel (l'eau avec le sucre)
* pain mouillez au lait
* 1boite macédoine de fruit
Préparation:
* laisser le pain mouiller (une tranche de pain un verre de lait ds ) ds le lait avant de le mélanger avec les ingrédients.
* Dans une casserole faire bouillir le lait avec un peu de vanille, sucre.
* Dans une saladier mélanger l'oeufs ajouter le lait bouillante le pain et mélanger a l'aide d'un mixeur.
* ajouter du caramel dans le fond des moules.
* verser la préparation dans le moule et ajouter la macédoine.
* Faire cuire dans bain marie pendant 45 min a 200 C.
* laisser froidir avant de servir.
06 mai 2008
Jus de carottes et banane
- Ingrédient:
* 300g de carottes
* 1 banane
* 500ml de jus d'orange
* vanille
* sucre
- Préparation:
* Éplucher le carottes, puis faire cuire ds l'eau, laisser froidir
* ds un mixeur ajouter le carottes, banane, jus d'orange, sucre, vanille
* mélanger le tout et servir froid
02 mai 2008
Côtes d'agneau au four
Ingrédient:
* Côtes d'agneau
* Huile d'olive
* 1 c.a.s de Smen
* sel, safran, poivre, gingembre
* 4 gousses d'ail
* 150g Pruneau
* 150g Abricot sec
Préparation:
* Mélanger les épices, huile d'olive.
* Avec la main badigeonner la viande bien masser. Couvrir et laisser macéré.
* Placer dans un grand plat allant au four.
* laisser cuire
* Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et cannele, citron, fleur d'oranger ajouter les pruneaux, abricot laisser cuire sur feu doux.
* Décorer et Servir chaud
27 avril 2008
Tarte muliticolore de fruit
Ingrédients pour un moule de 30 cm:
* 4 œufs
* 130g de farine
* 50g de poudre d'amande
* 40g de beurre
* 100g de sucre
* 1 vanille
* 1 de levure
* 1 pincée de sel
* 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange
Décoration:
* Crème pâtissier
* Pêche, kiwi, Noix, Raisin,, fraise
* Nappage
Préparation:
* Mettre les d'œufs, le sucre, vanille, jus d'orange, Zeste d'orange, ds le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli.
*Ajouter poudre d'amande, la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
* fourrer a feu moyen 180.
* après la cuisson Napper le tarte avec un sirop puis faire une couche de crème .
* Disposez les fruits, et Napper.
24 avril 2008
Salade de pâte "Ensalada italiana"
Ingrédients:
- 300g de penne
- maïs
- Thon
- Oeufs
- sel
- Vinaigre
- l'huile d'olive
Préparation:
- Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée.
- Égoutter et passer sous l'eau froide.
- Ajouter l'huile d'olive, vinaigre, sel, thon, maïs puis mélanger et décorer avec les œufs.
23 avril 2008
Tortilla espagnola
Ingrédients :
* 1/2 kg de pommes de terre
* 4 œufs
* 1 oignon
* sel
* l'huile d'olive
* un pincé de levure chimique (facultatif)
Préparation :
* Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ.
* Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.
* Mettre la pomme de terre, oignon ds un poêle.
* Couvrir d'huile d'olive et laisser cuire
* Verser les pommes de terre et oignon dans un saladier, Ajouter les œufs battus, la levure, salés . Mélanger doucement
* Remettre dans la poële d'huile d'olive et y verser le mélange. Faire cuire à feu doux un côté de la tortilla.
* Une fois le fond bien doré, retourner la tortilla sur une assiette.
* Faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l'autre côté.
