Articles populaires – Saveur Culinaire

13 mars 2008

Tourte au thon et au fromage

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g farine * 2 cuillere du l'huile d'olive * 2 cuillere du lait * 25g du levure * sel * sucre * l'eau Farce: la sauce * 2 tomates * 2 oignons * Sel, cumin, paprika, poivre * Coriande et persil * 2 gousses d'ail * Huile d'olive...

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17 mars 2008

Legumes farci

Ingredients: * 200g de riz cuit un peu ds l'eau * 250 g de viande hachée * 2 poivron (rouge et vert) * 1 courgette * 2 pommes de terre * 1 carotte coupé en petit dés cuit un peu ds l'eau * 1 oignon * Sauce tomate * gingembre * cumin * 3 gousses d'ail...

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30 janvier 2008

Sauce Béchamel

Ingredients: * 40 g de beurre * de sel * 2 c à soupe pleine de farine * 1/2 litre lait (500 g) écrémé * de muscade râpée ou en poudre * de poivre Preparation: * Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. * Ajouter la farine et mélanger avec...

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20 mars 2008

Gateau de pêche et fruits sec

Ingrédients pour un moule de 26 cm: * 6 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 1 jus de citron+ zeste de citron * 225g de farine * 200g de sucre * 1 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Créme pâtessiere * Pêche, Amande, Noix, Raisin,...

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24 mars 2008

Sablés aux confitures

Voici mon humble contribution à l’élaboration du livre de recette pour Sara en souvenir de sa maman organisé par maisonnette de barbichounette Sablé aux confitures Ingrédients: Pour la pâte: * 250g de margarine ramollie * 2 oeufs * 100g de sucre glace...

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30 janvier 2008

Salade de Mauve (Bakoula)

Ingredients: * 1 bouquet de mauve (Bakoulla ou khobbiza) * persil, coriande * 4 gousses d'ail * verre à thé d'huile d'olive * 1/2 citron confit * 1 c.à.soupe de cumin * 1 c.à.soupe. de piment doux * Sel * olives dénoyautés Preparation: * Lavez la mauve,...

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28 mars 2008

Salade de lentilles

Ingrédients: * 150g de lentilles* l'huile d'olive* 1 cas de Vinaigre* 1 cac de cumin* sel* Coriande et persil Préparation: * Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée à feu doux. * Retirer du feu, les égoutter. * puis mélanger avec l'huile...

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28 mars 2008

Cake de pistaches et pépites de chocolat

Cake de pistache et pépites de chocolat Ingrédient: Moule de 30cm * 5 œufs* 200g de sucre* 1 verre de lait* 200g de beurre* 1 1/2 de levure chimique* 250g de farine* 50 g de pistaches* 3cas d'eau* 10 gouttes de colorant vert* Arôme de pistache Préparation:...

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16 décembre 2007

Brioche du créme patissière et pepite du chocolat

Ingrediants: * 1 verre de farine * 1/2 verre de sucre * 1 pincé de sel * 1 cc de levure boulangere * 1/2 sachet de levure chimique * 1 cs de lait en poudre * 1 verre d'eau tiede * mixer le tout et laisser reposer 10min * Ajouter 2 verre de farine et un...

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6 avril 2008

Galette de semoule "Harcha farcie"

Ingrédients: * 500g de semoule fine * 350ml d'eau * un peu de levure fraiche * 1/2 sachet de levure chimique * 100ml l'huile d'olive * 1 CAS de beurre * sel * 1 cac de sucre * 250 g de Fromage aux herbes * 50g d'olive noir en rondelle Préparation: * Dans...

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9 février 2008

Mini tartelette á la crème et aux raisins

Ingredients: * 150g pâte sablée * 2 oeufs * 250 g de lait * 25 g de Maïzena * vanille * 60 g de sucre en poudre * 125g de mascarpon * 1cas sucre en poudre Preparation: *Étalez la pate, mettez la dans les moules préalablement beurrés, piquez avec la fourchette...

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9 avril 2008

Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Ingrédients: * 500g de viande haché* 1 poivron rouge* 3 pomme de terre* 3 tomates pelé et consacré* 1 oignon* 2 gousses d'ail* Coriande, persil* l'huile d'olive* Poivre* Sel* Cumin Préparation: * épluchez et hachez finement l'oignon. Pelez et écrasez...

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24 février 2008

Tarte de fruits

Ingrédients pour un moule de 30 cm * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1/2 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Creme patessiere * kiwi, fraise, pêche Preparation:...

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11 avril 2008

Cake aux légumes

Ingrédients: * 2 carottes* 1pomme de terre* 60g de petit pois* 1 petit courgette* 60g haricot vert* 8 oeufs * 60 g de crème allégé* 100 g de gruyère râpé* sel, poivre Préparation: * Éplucher les carottes, les couper en tout petit dés et les faire cuire...

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14 avril 2008

Paella de poule

Ingredients: * 3 verre de riz * Poule * 6 verre de bouillant * safran * 1 poivron rouge * huile d’olive * sel Preparation: * Ds une casserole faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet, poivre rouge. * Salé, Réserver le poivron pr décorer....

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16 avril 2008

Penne aux saucisses

Ingrédients: Pour 3 personne * 300g de penne* 350g de saucisses* sel* poivre* l'huile d'olive * 1 poivron rouge* 1 oignon Préparation: * Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée. * Égoutter et passer sous l'eau froide. * Dans une casserole, ajouter...

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20 avril 2008

Saumon avec salsa verde

Ingrédients: * 1 kg Saumon* 1 oignon* Persil* l'huile d'olive* 2 gousse d'ail* 1 cas de farine* 1 Morceau de bouillon de poisson* sel Préparation: * Dans une casserole faire dorer l'oigon, avec l'huile d'olive, l'ail, sel * mixer le tout á l'aide d'un...

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25 février 2008

Tarte de pêche et fruits sec

Ingrédients pour un moule de 30 cm: * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 20g de raisin * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Créme pâtessiere * Pêche, kiwi,...

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23 avril 2008

Tortilla espagnola

Ingrédients : * 1/2 kg de pommes de terre * 4 œufs * 1 oignon* sel * l'huile d'olive* un pincé de levure chimique (facultatif) Préparation : * Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ. * Éplucher l'oignon et le...

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4 mars 2008

Mini pastilla au viande haché et oeufs

Ingredients pour 6 bricks: * 10 feuilles de brick * 300 g de boeuf haché * 2 oignon * 5 oeufs * Sel, poivre, cumin * huile d'olive * coriande et persil Preparation: * Peler les oignons, couper en petits dés. * Faire revenir l'oignon avec l'hiule d'olive,...

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5 mars 2008

Turban du juge ou "rezet el kadi"

voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee donc je vous laisse avec les images: Ingredients: * 250g de farine * 250g de semoule fine * sel * levure "un peu" * 2 cas du...

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11 mars 2008

Gateau Marbré aux raisins

Ingredient: Moule de 30cm * 5 oeufs * 300g de sucre * 1 verre de lait * 200g de beurre * 100g de raisin * 1 jus d'un orange * zeste d'un orange * 1 1/2 de levure chimique * 250g de farine * 2 CS de cacao Preparation: * Battez les œufs avec le sucre et...

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19 mars 2008

Aid Moubarak said

Bonsoir, Je m'adresse à tous les Musulman et, tous Mes Amies pr leur souhaiter Aid Moubarak Said Aid Mawlid Fête de la naissance du prophète Mohammed Elle est appelée Aid al Mouloud, Fête du Mouloud au Maghreb et en Afrique, Mawlid ennabaoui ou mawlid...

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12 mai 2008

Taboulé

Ingrédients: * 150g de blé concassé* 1 tomate coupé en dés* 1 oignon coupé en dés* 1 bouquet de persil* 1 poivron rouge* 1jus de citron* fromage mozzarella * sel * l'huile d'olive Préparation: * Faire cuire le blé ds l'eau, égoutté et laisser froidir...

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14 mai 2008

Daurade farcie au riz

Ingrédients: * 1 daurade* 150g de riz* 2 pomme de terre* 100g de petit pois* 1 oignon* l'huile d'olive* sel* poivre* gingembre * paprika* 2 gousse d'ail Préparation: * Faire cuir le riz ds l'eau demi cuisson, égoutté, ajouter petit pois, les épices, mélanger....

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