Articles populaires – Saveur Culinaire

8 janvier 2008

Tajine de cardon et pomme de terre

Ingrédient: * la viande(agneau)* 1 oignon finement haché* 1/2 CAC de gingembre* 1 pincée de safran* 1 Kg de cardon ou artichaut (kharchaf)* 2 pomme de terres* 1/2 citron confit* sel* cas d'huile* cac poivre* cac curry* coriandre, persil* olive * Dans...

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7 décembre 2007

Tajine du viande avec Pomme du Terre et Petit Pois

Ingrédients: * 500g de viande d'agneau* 200g de petits pois(congelé)* 500g de pommes de terre* 1 oignon* 2 CAS verre de l'huile d'olive * sel,gingembre,poivre,safran,curry,coriandre, persil préparation: * Dans une cocotte mettre la viande avec de l'huile...

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24 janvier 2008

tortilla de chou-fleur

Ingredient: * Un petit bouquet de chou-fleur * 4 oeufs * cumin * Sel * coriande et persil * 100g fromage rapé Preparation: * Dans un pot de la vapeur mettez le chou-fleur et laisser cuire. * Ds un bol melanger le chou-fleur avec les oeufs, cumin, sel,...

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5 janvier 2008

Crêpe aux chocolat

Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: * Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure,...

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5 janvier 2008

Mrouzia aux Pruneaux

Ingrédients: * 1 kg de viande de mouton * 1cas de ras el hanout * 1cas de safran (hor et mathoun) * 1/2 verre d'huile d'olive * 1cc de sel * 2cas de miel * 250 g de raisins secs sans pépins * 1cas de cannelle * Pruneaux Préparation * Ds une cocotte ajouter...

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30 novembre 2007

Cornet du gazel

Ingredients: la pâte: * 500g du farine * 125g de beurre * 1 pincée sel * 1 oeufs * 1oeufs * 1 vanille * fleur d'oranger la farce: * 500g d'ammande * 1 cuillére du cannelle * 250g sucre glace * Eau du fleur d'oranger Preparation: * Dans un grand plat,...

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13 novembre 2007

Poulets farcis et Rotis au Four

Ingredients: * 4 poulet * 5 gousses d'ail écrasées * Sel * Citron confit * Olives vertes * persil et coriandre * 1/2 càc de safran * 1/2 càc de curcuma * 1càc de gingembre * 1cac du curry * 1cac poivre * 2 verre d'huile d'olive * Foie et coeur du poule...

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15 décembre 2007

Couscous Tfaya

Ingrediants: 1 kg de semoule à couscous 1 kg de viande de bœuf 300 g pois chiches 3kg oignons 1 petite cuillère à café de safran 1 bouquet de coriandre l'huile d'olive sel 1 cc du poivre 1 cc de gingembre 1 cc curry Préparation : * Découper la viande...

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13 novembre 2007

Couscous Marocaine

Ingrédients : 1 kg de semoule à couscous 1 kg de viande de bœuf 200 g pois chiches 500 g de courgettes 500 g de carottes 500 g de courge 500g d'aubergine 2 pomme de terre 2 oignons 1 petite cuillère à café de safran 1 bouquet de coriandre l'huile d'olive...

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11 décembre 2007

Citron confit

Ingredients: * 8 citrons jaunes (citron beldi) * 8càc de sel Preparation: * Lavez les citrons. * Coupez chaque citron en quatre en laissant le bas de citron fermé. * Mettez le sel dans chaque citron. * Placez les citrons dans le bocalé. * Fermez bien...

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15 novembre 2007

Sello ou sfouf

Ingredient: * Farine * Cannelle moulu * Noix moulu * soja moulu * Anis * Ilan * Nafaa moulu * sésame grillés et moulu * Amandes frite à l'huile et moulue * Amande pour la decoration * Sucre * Noix de muscade * Gomme arabique moulu (meskahoura) * Beurre...

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16 novembre 2007

Mlawi

Mlawi Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la...

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16 novembre 2007

Makhmar Farcie aux viande haché

Ingrédients : Pour la pâte : * 500 g du blé* 500 g de farine (forse)* 1/2 cuillère a café de sel* 1 cuillère a soupe de beurre* 2 cuillère a soupe de levure* un peu d'eau tiède Pour la farce : * 500 g du viande haché* 2 cuillère a soupe d'huile* 2 petits...

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7 décembre 2007

Tarte á la crème du citron

Les ingredients: * Pâte brisé * 3 Pomme * Confiture d'abricot pour badigeonner la garniture : crème au citron * 4 oeufs * 1 citron * 500 g de lait écrémé * 50 g de farine ou Maïzena * 25 g de vanille * 125 g de sucre en poudre Preparation: * lavez les...

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30 novembre 2007

Sablés aux confitures

Ingredients: Pour la pâte: * 250g de margarine ramollie * 2 oeufs * 100g de sucre glace * 1 sachet de levure chimique * 1 sachet de sucre vanillé * 500 de farine Pour la décoration: * confiture de framboise * confiture d'abricot * sucre glace Preparation:...

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30 novembre 2007

Pizza aux oeufs du cailles et 4 fromage

Ingrdients: Pour la pate: pâte pizza Pr la farce: * sauce tomate * 9 oeufs du cailles * cacher * 4 fromage (emmental, cheddar, gouda, curado) * Olive Preparation: * Etaler la pate, metter la sauce tomate, olive, les oeufs frite, cacher rondelle, a la...

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20 novembre 2007

Vol aux vents à la crème pâtissière et fruits

Ingredient: * vol au vent * banane * pêche * raisin * crème Patissière Preparation: preparation du crème pâtissière: Ds une molinexe melanger le sucre et les jaunes d'œufs, maizena, le lait, vanille. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet....

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13 novembre 2007

Pastilla au poulet et aux amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) 12 feuilles de brick 2 poulets coupés en quartiers, 12 oeufs 100 g de beurre 400 g d’oignons 2 bâtonnets de cannelle 500 g d’amandes 250 g de sucre semoule persil et coriande huile d'olive 1 cs de safran 1 cs du curry 1...

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23 juin 2008

Tague, tague tague

Merci Aline de pensé a me tagué. Je me permet donc Volontiers de ce jeu qui consiste à ouvrir son livre de chevet page 123 et recopier 4 ligne a partir de 5 ligne. Actuellement je bouquine un livre " 1000 Recetas faciles" en espagnole un livre des conseilles...

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5 janvier 2008

Vous m'avez fort manqué ! "Twahachtkom"

Bonsoir tout le monde, Comment ça va? je suis revenue de vacances depuis deux jours, mais désoler j'ai pas le temps d'écrire. j'ai passé d'excellentes vacances au Maroc, une semaine pas plus mais lhamdelah, j'en ai bien profité, avec ma familles lhamdelah...

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27 novembre 2007

Poudre de Crevettes

Dans les sauces, la pâte à crêpe salée, quiche, pâte à pizza ou soupe, mettez une CS du poudre du crevette Lorsque vous achetez des crevettes frais, ne jetez pas la tête des crevettes. Etalez sur une plaque, Allumez le four, entrer la plaque et laissez...

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19 décembre 2007

photos du mouton

salamo 3alikom, j'aimerai bien partager avec vous ces belles images des moutons que j'ai pris aujourd'huit ds une ferme je vous laisse avec les photos

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14 mars 2008

Fromage aux herbes

Ingrédient: * 250g de fromage blanc * Sel * Origan* Basilic Préparation : * Dans un saladier mélanger le fromage avec le sel, les herbes, mettre dans un torchon propre attacher avec un fil et laisser goutter toute la nuit

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7 novembre 2008

Jus Concombre/ Avocat

Ingrédient: * 2 concombre* 1avocat* 1 jus de citron* 1/5 litre d'eau* 5 cas de sucre* un peu de cannelle* 1 cac de miel Préparation: * Laver et Éplucher le concombre. * dans un mixeur mixer tout les ingrédients. NB: je tien de remercier tous les blogeuses...

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20 octobre 2008

Confiture de figue

Ingrédients: * 1kg de figue* 1 citron* le jus d'un citron* 500g de sucre Préparation: * Nettoyer les figues les bien laver.* Disposer les figues Dans un plat, ajouter le sucre, le jus de citron et laisser macérer une nuit.* Dans un cocotte les faire cuir,...

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