Articles populaires – Saveur Culinaire

14 janvier 2008

Tajine de viande aux fenouils (besbas)

Ingrédient: * 500g de viande d'agneau)* 2 oignon finement haché* 1/2 CAC de gingembre* 1 pincée de safran* 1 Kg des fenouils* sel* cas d'huile* cac poivre* cac curry* coriandre, persil* raisin * Dans une cocotte, mettre la viande le sel et l'huile et...

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21 février 2008

Boulette de sardine haché

ingredients: * 1kg de sardine * 2 c à s de graisse de mouton haché * 100 g de riz * 4 gousse d'ails hachés * Coriandre et persil rapé * 1 cà c de cumin * 1 c à c de poivre * 1 c à c de paprika * sel sauce tomate: * 6 tomates rapées * persil, coriande...

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19 février 2008

Tarte aux kiwis

Ingrédients pour un moule de 30 cm * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1/2 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Creme patessiere * kiwi Preparation: * Mettre les...

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11 février 2008

Mille feuille á la créme et aux fraises

Ingredients: * 1 paquet de feuille de mille feuille * Créme patessiere * 125 de mascarpon * Fraise * fruit confit Preparation: * Préparer la céme patessiere, laisser froidir * Ajouter mascarpon dans la pâtissière refroidie en mélangeant. * Poser les feuilles,...

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7 janvier 2008

kabsa au poule/ الكبسة السعودي

Ingredients: * un petit poulet * riz * poivre * 6 clous de girofle * 15 grains de cardamone * sel * safran (cha3ra) preparation: * faites dorer le poule avec poivre, sel, un peu d'eau ds une cocotte. Ajouter environ 1 litre d'eau, et toutes les épices:...

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6 février 2008

Paella de fruit de mer ( paella de marisco)

Ingredients: * 2 verre de riz * 4 verre de bouillant * 200g coquillage * 200g de petites gambas * 200g de moules * 200g de calamars * 200g de grosse gambas pour de décore * 1 tomate pelées * 1 oignon * 2 gousses d’ail * safran * 1 poivre rouge * huile...

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24 décembre 2007

A plutard les amies

Bonsoir mes amies, Je tiens à vous dire un petit au revoir avant mon départ vers mon pays et précisément a "Rabat" enfin enfin après deux ans je vais voir ma familles , mer parent, mes sœurs, lhamdelahhhhhhhhhhhhhhhhh. Sinon moi je vous dis à bientôt...

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3 février 2008

Pizza aux oeufs et saucisse fumé

Ingredient: La sauce tomate: * 2gousses d'ail hachées finement * 2cuillerées à soupe d'huile d'olive * 1 poivron vert * 3 tomates pelées et rapé * 1 oignon * sel, poivre, cumin * coriande et persil La farce: * pâte pizza * Fromage mozzarilla * 3 oeufs...

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3 février 2008

Crème de rit et carotte

Ingredient: * 250g de riz * 2carotte * lait * fromage (kiri) * un peu sel * un peu sucre Preparation: * Ds un casserole faire Cuire le riz et le carotte dans l'eau aprés ajouter le lait laisser bouillir puis ajouter le sel, sucre, fromage et melanger...

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1 février 2008

Mini Harcha au semoule de maîs

Ingredients: * 125g de semoule fine * 125g de farine * 125g de semoule de maîs * 2 oeufs * 1/2 verre d'huile * 1 sachet de levure chimique * 1 các Nafaa * un peu de levure de boulangerie * 100g de sucre Décoration: * 100g de semoule épaisse pr Preparation:...

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16 décembre 2007

Shneiks

Ingrédients: Dans un mixeur ou robot mixer : * 2 verre de farine * 1 verre de sucre * 1 pincé de sel * 1 cc de levure boulangere * 1 sachet de levure chimique * 2 cs de lait en poudre * 2 verre d'eau tiede * mixer le tout et laisser reposer 10min * Ajouter...

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11 décembre 2007

Mini tartes des Crevettes

Ingredients: * Pâte feuilletée * sauce tomate * 250g du crevettes * champignon * fromage rapé Mozzarella * olive noire Preparation: * Abaisser la pâte feuilletée * Découper un rectangle * Déposer une bande de pâte de 2 cm sur chaque côté * remplissez...

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24 janvier 2008

Pizza á la bolonaise

La pate pizza: Ingredient: Pour la pate: * 250g farine * une cuillere du l'huile d'olive * 2 cuillere du lait * 20g du levure * sel *sucre Preparation: * faire fondre la levure dans de l'eau tiède. * ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile,...

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24 janvier 2008

Couronne Tressée á la crème pâtisserie

Ingrédients : * 400 g farine blanche * 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 cas d'eau de fleur d'oranger * Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 10g de levure de boulanger * 1/4l de lait * 3 oeufs entiers + 1 jaune...

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17 janvier 2008

Olive Mcharmel

Ingrédients : * 500g d’olives * 1 citrons confits * 3c.à.s de persil haché * 2 gousses d’ail hachées * 1c.à.s de cumin * 1c.à.c de sel * 1c.á.c de poivre Préparation: * Ds un poéle mettre les citrons confits coupés fine, les gousses d’ail hachées, le...

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16 janvier 2008

Brioche de roi ou roscón de reyes

Ingrédients : * 600 g farine* 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel* 1 cas d'eau de fleur d'oranger* Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 20g de levure de boulanger* 1/4l de lait* 3 œufs entiers + 1 jaune d'oeuf pour la...

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11 décembre 2007

Legume au four avec fromage de la chèvre

Ingredients: * Aubergine * Piment vert * Courgette * Courge rouge * Oignon * tomate * Pomme de terre * fromage du chevre * Origan * l'huile d'olive * sel Preparation: * couper tous les legumes en rondelles et faire cuir au four * les pommes du terre faire...

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15 janvier 2008

Les doigts des amnades

Ingredients: la pâte: * 500g du farine * 125g de beurre * 1 pincée sel * 1 oeufs * 1 vanille * fleur d'oranger La farce: * 500 g d'amandes en poudre * 125g de sucre * 1/4 c à c de canelle en poudre * 10 g de beurre fondu * 4 c à s d'eau de fleur d'oranger...

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15 janvier 2008

Tajine de petits pois et fond d'artichaut

Ingrédient: * 500g de poule* 2 oignons finement hachés* 1/2 cac de gingembre* 1 pincée de safran* 200g de petits pois* 5 fonds d'artichaut* 4 pomme de terre* 1/2 citron pressé* sel* Cas huile d'olive* curry* persil et coriande Préparation: * Dans une...

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11 décembre 2007

Soupe du Blé "Harbar"

Ingrédients * 250g du blé harbar * 2 oignon * sel, cumin, poivre, l'huile d'olive * lait Préparation: * Dans une marmite ajouter l'oignon, l'huile, sel, cumin, poivre, faire frire un peu. * puis ajouter le blé avec deux litres d'eau et laisser cuire pendant...

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10 décembre 2007

Tajine des legumes verts

Ingrédients: * 500g du poule* 200g de petits pois(congelé)* 500g de pommes de terre* 1 courgette* 2 piments verts* 1 oignon* 2 CAS verre de l'huile d'olive * sel,gingembre,poivre,safran,curry,coriandre, persil préparation: * Dans une cocotte mettre le...

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27 novembre 2007

Poulet farcie et rotis avec pomme du terre

Ingredients: * 1 poulet * 2 gousses d'ail écrasées * Sel * Citron confit * Olives vertes * persil et coriandre * 1/2 càc de safran * 1/2 càc de curcuma * 1càc de gingembre * 1cac du curry * 1cac poivre * 2 verre d'huile d'olive * Foie et coeur du poule...

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10 janvier 2008

l'agneau Mechwi Au four

Ingredient: * 1 mouton de 10kg * Huile d'olive * Cumin, poivre, curry, sal, gengembre, safran, coriande, persil Preparation: * Mélanger les épices, huile d'olive, coriande, persil. * Avec la pointe d'un couteau piquer le mouton afin que la sauce y pénétre....

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10 janvier 2008

la soupe des legumes à la marocaine

Ingredient: * 250g Courge * 1 Courgette * 1 Pomme de terre * 2 Carotte * 1 poireau * 1 navet * Coriande, persil * Curry, poivre, sal, gengembre * l'huile d'olive * 1 oignon * 250g de Poule * 100 g de pois chiches * Vermicelle Preparation. * Bien rincer...

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9 janvier 2008

Bourses aux crevettes et legumes

Ingredients: * 2 courgette * 1 pomme de terre * 2 oignons * coriande et persil * poivre * cumin * sel * 1 cs soy sauce * l'huile d'olive * 3 oeufs dur et rapé * fromage rapé * feuille du brik * crevette Preparation: * Eplucher les légumes et les couper...

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