Articles populaires – Saveur Culinaire

25 février 2008

Tarte de pêche et fruits sec

Ingrédients pour un moule de 30 cm: * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 20g de raisin * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Créme pâtessiere * Pêche, kiwi,...

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20 avril 2008

Saumon avec salsa verde

Ingrédients: * 1 kg Saumon* 1 oignon* Persil* l'huile d'olive* 2 gousse d'ail* 1 cas de farine* 1 Morceau de bouillon de poisson* sel Préparation: * Dans une casserole faire dorer l'oigon, avec l'huile d'olive, l'ail, sel * mixer le tout á l'aide d'un...

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16 avril 2008

Penne aux saucisses

Ingrédients: Pour 3 personne * 300g de penne* 350g de saucisses* sel* poivre* l'huile d'olive * 1 poivron rouge* 1 oignon Préparation: * Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée. * Égoutter et passer sous l'eau froide. * Dans une casserole, ajouter...

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14 avril 2008

Paella de poule

Ingredients: * 3 verre de riz * Poule * 6 verre de bouillant * safran * 1 poivron rouge * huile d’olive * sel Preparation: * Ds une casserole faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet, poivre rouge. * Salé, Réserver le poivron pr décorer....

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11 avril 2008

Cake aux légumes

Ingrédients: * 2 carottes* 1pomme de terre* 60g de petit pois* 1 petit courgette* 60g haricot vert* 8 oeufs * 60 g de crème allégé* 100 g de gruyère râpé* sel, poivre Préparation: * Éplucher les carottes, les couper en tout petit dés et les faire cuire...

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24 février 2008

Tarte de fruits

Ingrédients pour un moule de 30 cm * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1/2 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Creme patessiere * kiwi, fraise, pêche Preparation:...

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9 avril 2008

Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Ingrédients: * 500g de viande haché* 1 poivron rouge* 3 pomme de terre* 3 tomates pelé et consacré* 1 oignon* 2 gousses d'ail* Coriande, persil* l'huile d'olive* Poivre* Sel* Cumin Préparation: * épluchez et hachez finement l'oignon. Pelez et écrasez...

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9 février 2008

Mini tartelette á la crème et aux raisins

Ingredients: * 150g pâte sablée * 2 oeufs * 250 g de lait * 25 g de Maïzena * vanille * 60 g de sucre en poudre * 125g de mascarpon * 1cas sucre en poudre Preparation: *Étalez la pate, mettez la dans les moules préalablement beurrés, piquez avec la fourchette...

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6 avril 2008

Galette de semoule "Harcha farcie"

Ingrédients: * 500g de semoule fine * 350ml d'eau * un peu de levure fraiche * 1/2 sachet de levure chimique * 100ml l'huile d'olive * 1 CAS de beurre * sel * 1 cac de sucre * 250 g de Fromage aux herbes * 50g d'olive noir en rondelle Préparation: * Dans...

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16 décembre 2007

Brioche du créme patissière et pepite du chocolat

Ingrediants: * 1 verre de farine * 1/2 verre de sucre * 1 pincé de sel * 1 cc de levure boulangere * 1/2 sachet de levure chimique * 1 cs de lait en poudre * 1 verre d'eau tiede * mixer le tout et laisser reposer 10min * Ajouter 2 verre de farine et un...

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28 mars 2008

Cake de pistaches et pépites de chocolat

Cake de pistache et pépites de chocolat Ingrédient: Moule de 30cm * 5 œufs* 200g de sucre* 1 verre de lait* 200g de beurre* 1 1/2 de levure chimique* 250g de farine* 50 g de pistaches* 3cas d'eau* 10 gouttes de colorant vert* Arôme de pistache Préparation:...

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28 mars 2008

Salade de lentilles

Ingrédients: * 150g de lentilles* l'huile d'olive* 1 cas de Vinaigre* 1 cac de cumin* sel* Coriande et persil Préparation: * Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée à feu doux. * Retirer du feu, les égoutter. * puis mélanger avec l'huile...

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30 janvier 2008

Salade de Mauve (Bakoula)

Ingredients: * 1 bouquet de mauve (Bakoulla ou khobbiza) * persil, coriande * 4 gousses d'ail * verre à thé d'huile d'olive * 1/2 citron confit * 1 c.à.soupe de cumin * 1 c.à.soupe. de piment doux * Sel * olives dénoyautés Preparation: * Lavez la mauve,...

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24 mars 2008

Sablés aux confitures

Voici mon humble contribution à l’élaboration du livre de recette pour Sara en souvenir de sa maman organisé par maisonnette de barbichounette Sablé aux confitures Ingrédients: Pour la pâte: * 250g de margarine ramollie * 2 oeufs * 100g de sucre glace...

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20 mars 2008

Gateau de pêche et fruits sec

Ingrédients pour un moule de 26 cm: * 6 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 1 jus de citron+ zeste de citron * 225g de farine * 200g de sucre * 1 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Créme pâtessiere * Pêche, Amande, Noix, Raisin,...

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30 janvier 2008

Sauce Béchamel

Ingredients: * 40 g de beurre * de sel * 2 c à soupe pleine de farine * 1/2 litre lait (500 g) écrémé * de muscade râpée ou en poudre * de poivre Preparation: * Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. * Ajouter la farine et mélanger avec...

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17 mars 2008

Legumes farci

Ingredients: * 200g de riz cuit un peu ds l'eau * 250 g de viande hachée * 2 poivron (rouge et vert) * 1 courgette * 2 pommes de terre * 1 carotte coupé en petit dés cuit un peu ds l'eau * 1 oignon * Sauce tomate * gingembre * cumin * 3 gousses d'ail...

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13 mars 2008

Tourte au thon et au fromage

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g farine * 2 cuillere du l'huile d'olive * 2 cuillere du lait * 25g du levure * sel * sucre * l'eau Farce: la sauce * 2 tomates * 2 oignons * Sel, cumin, paprika, poivre * Coriande et persil * 2 gousses d'ail * Huile d'olive...

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30 janvier 2008

Lasagne de légumes et crevettes

Ingredients: * 1 aubergine * 1 courgette * 350g de crevettes La sauce tomate: * 4 tomate pelé et rapé * poivre rouge ou vert * 2 oignon moyen * persil et coriandre * poivre, sal, cumin, l'huile d’olive * 2 cas du sucre sauce béchamel: * 40 g de beurre...

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7 mars 2008

Pudding

Ingrédients: * 1/2 l du lait* 4 oeufs* 100 de sucre* vanille* caramel (l'eau avec le sucre)* pain mouillez au lait Préparation: * laisser le pain mouiller ds le lait avant de le melanger avec les ingredients. * Dans une casserole faire bouillir le lait...

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16 janvier 2008

Mchawak

Ingredients: * 500g de poudre d'amandes * 250g de sucre glace * 2 jaune d'oeufs * 2 c à s d'eau de fleur d'oranger Décoration: * 1 blanc d'oeuf * Des amandes * Confiture de fromboise Preparation: * Melangez la poudre d'amandes avec le sucre glace puis...

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14 janvier 2008

Salade du concombre orange/canelle

Ingrédients : * 250 g de concombre * 2 cuillerée à soupe de sucre en poudre * 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger * 2 oranges Préparation : * Râper finement le concombre. ajouter au mélange sucre, eau de fleur d'oranger, jus d'orange. Mélanger....

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3 mars 2008

Pizza roja

La farce: * pâte pizza * sauce tomate * Fromage mozzarilla * 1poivre rouge * Crevette * Thon * 1 oignon * sel, cumin, poivre Préparation : * Dans une grande casserole, faites revenir poivron rouge et l'oignon dans l'huile d'olive, cumin, Sel, poivre....

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29 février 2008

Salade Multicolore

Aujourd'hui la salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson assaisonnés d'une vinaigrette ou d'une sauce froide.les salades sont toujours appréciées ! Voila un melange des légumes, oui que...

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14 janvier 2008

Salade de carotte orange/cannelle

Ingrédients : * 250 g de carottes * 2 cuillerée à soupe de sucre en poudre * 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger * 2 oranges Préparation : * Râper finement les carottes. ajouter au mélange sucre, eau de fleur d'oranger, jus d'orange. Mélanger....

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