Saveur Culinaire

Daurade farcie au riz

salma82 — Wed, 14 May 2008 13:45:00 GMT

Ingrédients:

* 1 daurade
* 150g de riz
* 2 pomme de terre
* 100g de petit pois
* 1 oignon
* l'huile d'olive
* sel
* poivre
* gingembre
* paprika
* 2 gousse d'ail

Préparation:

* Faire cuir le riz ds l'eau demi cuisson, égoutté, ajouter petit pois, les épices, mélanger.

* Couper l'oignon en rondelle
* Placer dans un grand plat allant au four.
* Badigeonner le dorade avec les épices, farcir avec le riz.

* Couper pomme de terre en rondelle, les disposer.

* Enfournez dans le four à 180°C

Taboulé

salma82 — Mon, 12 May 2008 18:42:17 GMT

Ingrédients:

* 150g de blé concassé
* 1 tomate coupé en dés
* 1 oignon coupé en dés
* 1 bouquet de persil
* 1 poivron rouge
* 1jus de citron
* fromage mozzarella
* sel
* l'huile d'olive

Préparation:

* Faire cuire le blé ds l'eau, égoutté et laisser froidir

* hacher le persil
* ds un saladier, ajouté le blé, le tomate, oignon, persil, poivron, l'huile d'olive, sel, jus de citron
* mélanger le tout et décorer avec fromage

Salsa Pesto

salma82 — Sun, 11 May 2008 20:20:00 GMT

Ingrédients:

* pignons
* l'huile d'olive
* Basilic
* l'ail
* sel

Préparation:

* Ds un mixeur mélanger le tout et servir avec des pâtes, pomme de terre,.........

Gnocchis au pesto et parmesan

Verrine de betterave et carotte

salma82 — Fri, 09 May 2008 10:48:00 GMT

Ingrédient:

* 500g de carotte
* 500g de betterave
* sucre glace
* vanille liquide

Préparation:

* Éplucher le carottes, puis faire cuire ds l'eau, laisser froidir
* ds un mixeur ajouter le carottes, sucre glace, vanille, 1/2 verre d'eau de carotte mixer
* Éplucher le betterave, ajouter sucre glace, vanille et mixer
* Servir froid

Tague:

J'ai été taguée par Flower63 du blog Cuisine de Flower et Jardin de sophie

Le règlement est le suivant :

Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
Mettre le règlement sur votre blog
Mentionner six choses, habitudes... sur vous
Taguer six personnes en mettant leur lien
Prévenir les personnes taguées directement sur leur blog

Couleur préférer : Noir, rose
Matière préférer : la soie
Odeur préférer : lavande
Gourmandises préférer : Couscous
ce que j'aime recevoir : tous les truc de cuisine
Le style de ma décor : Classique

A mon tour :

Budding de macédoine

salma82 — Wed, 07 May 2008 11:17:00 GMT

Ingrédients:

* 700ml du lait
* 4 œufs
* 100 de sucre
* vanille
* caramel (l'eau avec le sucre)
* pain mouillez au lait
* 1boite macédoine de fruit

Préparation:

* laisser le pain mouiller (une tranche de pain un verre de lait ds ) ds le lait avant de le mélanger avec les ingrédients.

* Dans une casserole faire bouillir le lait avec un peu de vanille, sucre.

* Dans une saladier mélanger l'oeufs ajouter le lait bouillante le pain et mélanger a l'aide d'un mixeur.

* ajouter du caramel dans le fond des moules.

* verser la préparation dans le moule et ajouter la macédoine.

* Faire cuire dans bain marie pendant 45 min a 200 C.

* laisser froidir avant de servir.

Jus de carottes et banane

salma82 — Tue, 06 May 2008 08:58:37 GMT

Ingrédient:

* 300g de carottes
* 1 banane
* 500ml de jus d'orange
* vanille
* sucre

Préparation:

* Éplucher le carottes, puis faire cuire ds l'eau, laisser froidir
* ds un mixeur ajouter le carottes, banane, jus d'orange, sucre, vanille
* mélanger le tout et servir froid

Côtes d'agneau au four

salma82 — Fri, 02 May 2008 21:27:00 GMT

Ingrédient:

* Côtes d'agneau

* Huile d'olive

* 1 c.a.s de Smen

* sel, safran, poivre, gingembre

* 4 gousses d'ail

* 150g Pruneau

* 150g Abricot sec

Préparation:

* Mélanger les épices, huile d'olive.

* Avec la main badigeonner la viande bien masser. Couvrir et laisser macéré.

* Placer dans un grand plat allant au four.

* laisser cuire

* Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et cannele, citron, fleur d'oranger ajouter les pruneaux, abricot laisser cuire sur feu doux.

* Décorer et Servir chaud

Tarte muliticolore de fruit

salma82 — Sun, 27 Apr 2008 20:47:00 GMT

Ingrédients pour un moule de 30 cm:

* 4 œufs
* 130g de farine
* 50g de poudre d'amande
* 40g de beurre
* 100g de sucre
* 1 vanille
* 1 de levure
* 1 pincée de sel
* 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange

Décoration:

* Crème pâtissier
* Pêche, kiwi, Noix, Raisin,, fraise
* Nappage

Préparation:

* Mettre les d'œufs, le sucre, vanille, jus d'orange, Zeste d'orange, ds le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli.

*Ajouter poudre d'amande, la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* fourrer a feu moyen 180.

* après la cuisson Napper le tarte avec un sirop puis faire une couche de crème .

* Disposez les fruits, et Napper.

Salade de pâte "Ensalada italiana"

salma82 — Thu, 24 Apr 2008 15:01:11 GMT

Ingrédients:

300g de penne
maïs
Thon
Oeufs
sel
Vinaigre
l'huile d'olive

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée.

Égoutter et passer sous l'eau froide.

Ajouter l'huile d'olive, vinaigre, sel, thon, maïs puis mélanger et décorer avec les œufs.

Tortilla espagnola

salma82 — Wed, 23 Apr 2008 13:22:00 GMT

Ingrédients :

* 1/2 kg de pommes de terre
* 4 œufs
* 1 oignon
* sel
* l'huile d'olive
* un pincé de levure chimique (facultatif)

Préparation :

* Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ.

* Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.

* Mettre la pomme de terre, oignon ds un poêle.

* Couvrir d'huile d'olive et laisser cuire

* Verser les pommes de terre et oignon dans un saladier, Ajouter les œufs battus, la levure, salés . Mélanger doucement

* Remettre dans la poële d'huile d'olive et y verser le mélange. Faire cuire à feu doux un côté de la tortilla.

* Une fois le fond bien doré, retourner la tortilla sur une assiette.

* Faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l'autre côté.