30 janvier 2008
Sauce Béchamel
Ingredients:
* 40 g de beurre
* de sel
* 2 c à soupe pleine de farine
* 1/2 litre lait (500 g) écrémé
* de muscade râpée ou en poudre
* de poivre
Preparation:
* Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
* Ajouter la farine et mélanger avec un fouet pour obtenir un mélange homogène.
* Verser le lait froid et fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
* Ajouter la muscade, poivrer, salé.
* Cuire 4 minutes environ.
30 novembre 2007
sauce des oeufs
Ingredients:
* 2 jaune d'oeufs dur
* 4 cuillére du mayonnaise
* 1 citron
* 1 boite du thon
Preparation:
* Mélanger tous les ingrédients a l'aide d'un batteur
* servir avec une salade
27 novembre 2007
Poudre de Crevettes
Dans les sauces, la pâte à crêpe salée, quiche, pâte à pizza ou soupe, mettez une CS du poudre du crevette
Lorsque vous achetez des crevettes frais, ne jetez pas la tête des crevettes.
Etalez sur une plaque, Allumez le four, entrer la plaque et laissez sécher très bien.
Et faites mixer.
