13 mars 2008
Tourte au thon et au fromage
Ingrédients:
Pour la pâte:
* 500g farine
* 2 cuillere du l'huile d'olive
* 2 cuillere du lait
* 25g du levure
* sel
* sucre
* l'eau
Farce:
la sauce
* 2 tomates
* 2 oignons
* Sel, cumin, paprika, poivre
* Coriande et persil
* 2 gousses d'ail
* Huile d'olive
* thon
* fromage (mozzarilla)
Preparation:
* faire fondre la levure dans de l'eau tiède.
* ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure melanger tous les ingredients en ajoutant d'eau jusqu'a obtenir une pate homogene.
* il faut couvrir le saladier avec un papier alimentaire.
* La pâte doit doubler de volume.
* Diviser la pate en deux.
* Etaler la pâte en un cercle, sur la pâte deposer une couche de sauce puis une couche de thon, et fromage.
* Recouvrir d'un morceau de pâte, laisser lever.
* Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf, saupoudrer avec sesame et mettre au four 180°C.
03 mars 2008
Pizza roja
La farce:
* pâte pizza
* sauce tomate
* Fromage mozzarilla
* 1poivre rouge
* Crevette
* Thon
* 1 oignon
* sel, cumin, poivre
Préparation :
* Dans une grande casserole, faites revenir poivron rouge et l'oignon dans l'huile d'olive, cumin, Sel, poivre.
* Ajouter les crevettes et Laisser mijoter à feu doux.
* Aprés étalez la pate, mettez la sauce tomate, le melange de poivron, oignon, crevette, thon et saupoudrer avec le fromage.
11 février 2008
Pizza aux oignons
Ingredients:
* pate pizza
* 5 oignon
* 250g de framage mozzarela
Prepartion:
* Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'a prendre la couleur
* Apres étaler la pate, metter le fromage, puis l'oignon et fourer pendant 10 min
03 février 2008
Pizza aux oeufs et saucisse fumé
Ingredient:
La sauce tomate:
* 2gousses d'ail hachées finement
* 2cuillerées à soupe d'huile d'olive
* 1 poivron vert
* 3 tomates pelées et rapé
* 1 oignon
* sel, poivre, cumin
* coriande et persil
La farce:
* pâte pizza
* Fromage mozzarilla
* 3 oeufs dur rapé
* saucisse fumé (kacher)
* olive au anchois
Préparation :
* Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, coriande et persil, cumin, Sel, poivre.
* Ajouter ensuite les tomate, et poivron vert. Laisser mijoter à feu doux
* Aprés étalez la pate, mettez la sauce tomate, les oeufs rapé, saucisse rapé, décorer avec olive et saupoudrer avec le fromage
24 janvier 2008
Pizza á la bolonaise
La pate pizza:
Ingredient:
Pour la pate:
* 250g farine
* une cuillere du l'huile d'olive
* 2 cuillere du lait
* 20g du levure
* sel
*sucre
Preparation:
* faire fondre la levure dans de l'eau tiède.
* ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure melanger tous les ingredients bien jusqu'a obtenir une pate homogene.
* il faut couvrir le saladier avec un papier alimentaire.
* La pâte doit doubler de volume, ça prend environ 6-8h heures. Placer à un endroit chaud.
* Etaler la pate et enfouer pendant 10 min
La sause bolonaise:
Ingredient:
* 250 g de viande hachée
* 2gousses d'ail hachées finement
* 2cuillerées à soupe d'huile d'olive
* 3 tomates pelées et rapé
* oignon
* sel, poivre, cumin
* coriande et persil
* Fromage mozzarilla
* 2 oeufs dur
* olive noir
* 1 tomate en rondelle
Préparation :
* Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, coriande et persil, cumin, Sel, poivre.
* Ajouter ensuite les tomate. Laisser mijoter à feu doux
* Apres étaler la pate, metter la sauce bolonaise, tomate rondelle, fromage, a la fin decorer avec les oeufs rondelle, et olive noir
11 décembre 2007
Mini tartes des Crevettes
Ingredients:
* Pâte feuilletée
* sauce tomate
* 250g du crevettes
* champignon
* fromage rapé Mozzarella
* olive noire
Preparation:
* Abaisser la pâte feuilletée
* Découper un rectangle
* Déposer une bande de pâte de 2 cm sur chaque côté
* remplissez avec la sauce tomates, champignon, crevettes, olive noire, fromage
* Enfourner a 180·
Pizza de pommes de terre
Ingredients:
Pour la pâte :
* 1.5kg pommes de terre
* persil
* sel et poivre, cumin
Pour la garniture :
* sauce tomate
* 20 olives dénoyautées
* mozzarilla
* 1 œuf
* Langost
* champignon
Preparation:
* Ds un casserole faire cuire les pomme de terre pendant 30 minutes.
* Pelez les pommes de terre, écrasez les en purée et laissez refroidir.
* mélange la purée de pommes de terre avec les epices.
* Donnez à la pâte une forme ronde et allongée.
* Aplatissez un peu le centre afin de former des coupelles
* badigeonner avec l'oeuf
* Dorer au four à 180·
* Remplissez la pate avec : Tomate, champignon, langost, olive, mazzarella
* Enfournez 20 minutes.
30 novembre 2007
Pizza aux oeufs du cailles et 4 fromage
Ingrdients:
Pour la pate:
pâte pizza
Pr la farce:
* sauce tomate
* 9 oeufs du cailles
* cacher
* 4 fromage (emmental, cheddar, gouda, curado)
* Olive
Preparation:
* Etaler la pate, metter la sauce tomate, olive, les oeufs frite, cacher rondelle, a la fin fromage rape.
mettre la pizza a cuire dans un four tres chaud ..
27 novembre 2007
Quiche aux Crevettes
Ingredients:
* 4 œufs
* 150 ml de crème
* 300 g de crevette
* 1/2 verre du lait
* moscade
* courgette
* 4 fromage
* 1 pâte brisée
* 2 oignon
* olive vert
* sel, poivre, cumin, paprika, l'huile d'olive
Preparation:
Préparation du fond de la quiche:
* Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Préparation de la garniture de votre quiche:
* Peler les oignons et les couper en petits morceaux.
* Couper les olives, les courgettes en petits morceaux.
* Ds un poêles faire dores les oignons, courgettes, olives, paprika, l'huile, cumin, poivre
* Casser les œufs dans un saladier et les mélanger avec le lait la creme, sel, moscade.
Cuisson de la quiche:
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 200 degrés
Servir tiède ou froid selon vos goûts
