Saveur Culinaire

24 octobre 2008

Makhmar farcie aux amandes et Crème pâtissière

Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de farine de semoule* 200 g de farine* 1/2 cuillère a café de sel* 1 cuillère a café de levure* un peu d'eau tiède Pour la farce: * Crème pâtissière * Amande Préparation : Pâte : * Mélanger l'eau tiède, la farine,...

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14 octobre 2008

Msemen farcis au four

Ingrédient: Pâte: * 150 de farine* 250 de semoule fine* sel* l'eau * beurre et l'huile pour le feuilletage La farce: * viande couper en petit morceaux* vermicelle cuir dans l'eau* oignon hache finement * épinard* sel, poivre, cumin, coriande et persil...

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22 septembre 2008

Makhmar farcis au poulet et légumes

Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de farine de semoule* 200 g de farine* 1/2 cuillère a café de sel* 1 cuillère a café de levure* un peu d'eau tiède Pour la farce: * poule* poivron râpé* courgette râpé* oignon couper en petit morceau * sel* huile d'olive*...

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18 septembre 2008

Makhmar au beurre et miel

Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de semoule fine * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel* 1 cuillère a café de levure* un peu d'eau tiède Pour le miel: * beurre* miel Préparation : Pâte : * Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le...

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15 septembre 2008

Pain tresser

Ingrédients: * 150g de Farine * 350g de semoule de blé * levure* sel* sucre* l'eau tiède * jaune d'œuf (pr la dorure) Préparation: * Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure, sucre. * Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse....

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18 mai 2008

Hot dog avec merguez

voila une pain super moelleux, la recette vient de Oumasma du forum cuisinesansfrontiere Ingrédients: *1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche*470g de farine* 20g de lait en poudre* 20g de sucre* 1 cac de sel* 50g de beurre ramolli*...

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16 mai 2008

Kebab (chawarma)

Ingrédient: * Blanc de poulet* cannelle* sel* curry* poivre* paprika* Coriandre moulu* cumin * jus de citron* l'ail* l'huile d'olive* mayonnaise* ketchup* Tomate en rondelle* Laitue * poivron rouge et verre Préparation: * Faire mariner le poule, les épices,...

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6 avril 2008

Galette de semoule "Harcha farcie"

Ingrédients: * 500g de semoule fine * 350ml d'eau * un peu de levure fraiche * 1/2 sachet de levure chimique * 100ml l'huile d'olive * 1 CAS de beurre * sel * 1 cac de sucre * 250 g de Fromage aux herbes * 50g d'olive noir en rondelle Préparation: * Dans...

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24 janvier 2008

Couronne Tressée á la crème pâtisserie

Ingrédients : * 400 g farine blanche * 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 cas d'eau de fleur d'oranger * Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 10g de levure de boulanger * 1/4l de lait * 3 oeufs entiers + 1 jaune...

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16 janvier 2008

Brioche de roi ou roscón de reyes

Ingrédients : * 600 g farine* 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel* 1 cas d'eau de fleur d'oranger* Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 20g de levure de boulanger* 1/4l de lait* 3 œufs entiers + 1 jaune d'oeuf pour la...

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