Saveur Culinaire

Mes Expériences dans la cuisine

lundi 17 mars

Legumes farci

Ingredients: * 200g de riz cuit un peu ds l'eau * 250 g de viande hachée * 2 poivron (rouge et vert) * 1 courgette * 2 pommes de terre * 1 carotte coupé en petit dés cuit un peu ds l'eau * 1 oignon * Sauce tomate * gingembre * cumin * 3 gousses d'ail * Huile d'olive * Safran * sel Préparation: * Mélanger le riz avec le viande hache, carotte, les epices, l'huile d'olive. * Ds un cocotte mettre la sauce tomate, un oignon coupé en petit dés, l'ail, les... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

Fromage aux herbes

Ingrédient: * 250g de fromage blanc * Sel * Origan* Basilic Préparation : * Dans un saladier mélanger le fromage avec le sel, les herbes, mettre dans un torchon propre attacher avec un fil et laisser goutter toute la nuit
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jeudi 13 mars

Tourte au thon et au fromage

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g farine * 2 cuillere du l'huile d'olive * 2 cuillere du lait * 25g du levure * sel * sucre * l'eau Farce: la sauce * 2 tomates * 2 oignons * Sel, cumin, paprika, poivre * Coriande et persil * 2 gousses d'ail * Huile d'olive * thon * fromage (mozzarilla) Preparation: * faire fondre la levure dans de l'eau tiède. * ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure melanger tous les ingredients en ajoutant... [Lire la suite]
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mardi 11 mars

Gateau Marbré aux raisins

Ingredient: Moule de 30cm * 5 oeufs * 300g de sucre * 1 verre de lait * 200g de beurre * 100g de raisin * 1 jus d'un orange * zeste d'un orange * 1 1/2 de levure chimique * 250g de farine * 2 CS de cacao Preparation: * Battez les œufs avec le sucre et ajoutez 3CS d’eau très chaude, Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. * Ajoutez le beurre ramolli, le lait, le jus d'un orange, le zeste mélanger le tout. * Monter les blancs en neige puis les incorporer au préparation. *Ajouter la... [Lire la suite]
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vendredi 07 mars

Pudding

Ingrédients: * 1/2 l du lait* 4 oeufs* 100 de sucre* vanille* caramel (l'eau avec le sucre)* pain mouillez au lait Préparation: * laisser le pain mouiller ds le lait avant de le melanger avec les ingredients. * Dans une casserole faire bouillir le lait avec un peu de vanille. * Dans une saladier mélanger l'oeufs avec le sucre ajouter le lait bouillante le pain et melanger a l'aide d'un mixeur. * ajouter du caramel dans le fond des moules. * verser la préparation dans le moule. *... [Lire la suite]
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mercredi 05 mars

Turban du juge ou "rezet el kadi"

voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee donc je vous laisse avec les images: Ingredients: * 250g de farine * 250g de semoule fine * sel * levure "un peu" * 2 cas du lait * 250ml d'eau Preparation: * Ds un bol ajouter la farine, sel, levure, lait et l'eau petit à petit. * Melanger le tout jusqu'a obtenir une boule homogène. * Laisser reposer la pâte 5 min. * façonner des boudins et laisser... [Lire la suite]
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mardi 04 mars

Mini pastilla au viande haché et oeufs

Ingredients pour 6 bricks: * 10 feuilles de brick * 300 g de boeuf haché * 2 oignon * 5 oeufs * Sel, poivre, cumin * huile d'olive * coriande et persil Preparation: * Peler les oignons, couper en petits dés. * Faire revenir l'oignon avec l'hiule d'olive, coriande, persil, sal, poivre et cuminLes faire cuire a l'huile ensemble pendant une vingtaine de minutes. sortir du feu et laisser refroidir. * Mettre la viande hachee dans un saladier et rajouter les oigons et melanger. *... [Lire la suite]
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lundi 03 mars

Pizza roja

La farce: * pâte pizza * sauce tomate * Fromage mozzarilla * 1poivre rouge * Crevette * Thon * 1 oignon * sel, cumin, poivre Préparation : * Dans une grande casserole, faites revenir poivron rouge et l'oignon dans l'huile d'olive, cumin, Sel, poivre. * Ajouter les crevettes et Laisser mijoter à feu doux. * Aprés étalez la pate, mettez la sauce tomate, le melange de poivron, oignon, crevette, thon et saupoudrer avec le fromage.
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vendredi 29 février

Salade Multicolore

Aujourd'hui la salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson assaisonnés d'une vinaigrette ou d'une sauce froide.les salades sont toujours appréciées ! Voila un melange des légumes, oui que des légumes.............. Ingredients: * Riz cuit a l'eau * Boite de mais * Petit pois * Olive noir * Mayonnaise * Tomate cherry * Carotte râpée * Betterave cuit et rapé * Oeuf dur. * Raisin * Des fond d'artichauts * Laitue PREPARATION: * Dans un... [Lire la suite]
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lundi 25 février

Tarte de pêche et fruits sec

Ingrédients pour un moule de 30 cm: * 4 oeufs * 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange * 130g de farine * 20g de raisin * 30g de beurre * 100g de sucre * 1 vanille * 1 de levure * 1 pincée de sel Decoration: * Créme pâtessiere * Pêche, kiwi, Noix, Raisin, * Nappage Preparation: * Mettre les d'œufs, le sucre, vanille, jus d'orange, Zeste d'orange, ds le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli, raisin. *Ajouter la farine melanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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