Saveur Culinaire

Mes Expériences dans la cuisine

mardi 22 avril

Thé á la marocaine

Recette participé au concours de Parfum de menthe du blog santaletchocolat Ingrédients: * Thé vert * Menthe fraiche, lavée à l’eau froide*  sucres en cube Préparation: * Faire bouillie de l'eau. Mettre le thé vert dans la théière, avec un demi-verre d'eau bouillante. * Remuer. Attendre une minute, et jeter l'eau * Verser le... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 13:57 - Commentaires [23] - Permalien [#]

dimanche 20 avril

Saumon avec salsa verde

Ingrédients: * 1 kg Saumon* 1 oignon* Persil* l'huile d'olive* 2 gousse d'ail* 1 cas de farine* 1 Morceau de bouillon de poisson* sel Préparation: * Dans une casserole faire dorer l'oigon, avec l'huile d'olive, l'ail, sel * mixer le tout á l'aide d'un mixeur, * Ajouter le morceau de bouillon et 200ml d'eau, la farine, persil et laisser mijoté * Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle, disposez les saumon laissez cuire de chaque côté, salez. et servir avec la sauce vert
Posté par salma82 à 21:26 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
vendredi 18 avril

Gnocchis au pesto et parmesan

Ingrédients: * 400g de pomme de terre * 200g de farine * cas de l'huile d'olive * sel Preparation: * Faire cuire a l'eau bouillant les pomme de terre. * les éplucher, écraser les á la fourchette. * Salé, rajouter l'huile,la farine. * Mélanger jusqu'a obtenir une pâte souple. * Faire des rouleaux, les couper en petit morceaux (moi je l'ai fait un peu grand) * Ecraser chaque tranche avec la fourchette. * faire bouillir l'eau , faire cuire les gnocchis, ils... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 21:23 - Commentaires [34] - Permalien [#]
mercredi 16 avril

Penne aux saucisses

Ingrédients: Pour 3 personne * 300g de penne* 350g de saucisses* sel* poivre* l'huile d'olive * 1 poivron rouge* 1 oignon Préparation: * Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée. * Égoutter et passer sous l'eau froide. * Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive, les pâtes, l'oignon. * Faire dorer le tout. * Dans un casserole faire cuire saucisses dans l'huile d'olive, poivrer, saler. * Servez les pâtes puis verser les saucisses au dessus.
Posté par salma82 à 22:32 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
lundi 14 avril

Paella de poule

Ingredients: * 3 verre de riz * Poule * 6 verre de bouillant * safran * 1 poivron rouge * huile d’olive * sel Preparation: * Ds une casserole faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet, poivre rouge. * Salé, Réserver le poivron pr décorer. * Ajouter le riz, safran mélanger, remuer 5 à 6 min. * Recouvrir d’eau, décorer avec le poivron rouge. * Couvrir, puis faire cuire sur feu doux.
Posté par salma82 à 23:40 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
vendredi 11 avril

Cake aux légumes

Ingrédients: * 2 carottes* 1pomme de terre* 60g de petit pois* 1 petit courgette* 60g haricot vert* 8 oeufs * 60 g de crème allégé* 100 g de gruyère râpé* sel, poivre Préparation: * Éplucher les carottes, les couper en tout petit dés et les faire cuire à l'eau salée * couper les courgette, pomme de terre en petit dés et les faire cuit d'eau salé. * Laisser refroidir tous les légumes. * Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter tous les autres ingrédients. * Verser les légumes... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 23:19 - - Commentaires [45] - Permalien [#]

jeudi 10 avril

Caviar d'aubergine (Zaalok)

Ingrédient: * 2 grand aubergines* 3 gousses d'ail* sel* huile d'olive* paprika* cumin* vinaigre* olive Préparation: * Couper les aubergines en gros dès. * faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail. * les égoutter. * Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajputer les épices, l'aubergine. * Écraser les aubergines a l'aide d'un fourchette. * Ajouter le vinaigre Laisser mijoter (environ 10-15 minutes) * la salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 16:10 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
mercredi 09 avril

Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Ingrédients: * 500g de viande haché* 1 poivron rouge* 3 pomme de terre* 3 tomates pelé et consacré* 1 oignon* 2 gousses d'ail* Coriande, persil* l'huile d'olive* Poivre* Sel* Cumin Préparation: * épluchez et hachez finement l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail. * Dans un cocotte avec l'huile d'olive ajouter les oignons, l'ai, laisser cuir sur un feu doux. * Ajoutez les tomates, les épices, coriande et persil. * Laissez mijoter 15 minutes. * Mélangez la viande hachée avec coriande, persil, sel,... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 16:29 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
lundi 07 avril

Tarta de Queso ( Dessert Espagnol )

Recette de Eryn Ingrédients: - 4 oeufs- 300 g de fromage frais à tartiner ( type Philadelphia, Leader Price. Allégé possible )- 125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )- 125 ml de lait - 35 g de farine- 35 g de maïzena- 100 g de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- 1.5 càc d'extrait de vanille liquide- Le zeste finement râpé d'1/2 citron ( + 1 goutte de jus ) Préparation: 1/ Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule à manqué. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 22:15 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
dimanche 06 avril

Galette de semoule "Harcha farcie"

Ingrédients: * 500g de semoule fine * 350ml d'eau * un peu de levure fraiche * 1/2 sachet de levure chimique * 100ml l'huile d'olive * 1 CAS de beurre * sel * 1 cac de sucre * 250 g de Fromage aux herbes * 50g d'olive noir en rondelle Préparation: * Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, l'huile, beurre, sabler la pâte avec les mains. * Ajouter l'eau et mélanger le tout. * Chauffer poêle, former une petite boule, l'aplatir un peu mettez le fromage ,... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 20:54 - - Commentaires [37] - Permalien [#]