Saveur Culinaire

Mes Expériences dans la cuisine

lundi 15 septembre

Pain tresser

Ingrédients:* 150g de Farine  * 350g de semoule de blé * levure* sel* sucre* l'eau tiède * jaune d'œuf (pr la dorure) Préparation:* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure, sucre.* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.* Couper la pâte en3 boules égale, laisser reposer quelque minute.* Sur un surface bien enfariné. pétrir chaque morceaux pour former 3 long boudins.* Placer les 3 boudins côte à côte, et souder les bouts ensemble par une pression des doigts, tresser les boudins... [Lire la suite]
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lundi 08 septembre

Crêpe au chocolat

Ingrédients: * 3 œufs* 1/2 litre du lait* 1 vanille* 205g de farine* 100g de beurre* un peu sel* 2 c.a.s de sucre * Chocolat "Nutella" Préparation: * Dans une casserole verser le lait , beurre, vanille , porter a l'ébullition. * Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, sel, œufs, en ajoutant peu à peu l'autre mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse. * Laisser reposer 1h . * Chauffé la poêle, verser un peu de pâte, répartir sur toutes la surface de la poêle, faire cuire. *... [Lire la suite]
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jeudi 04 septembre

Bouchnikha

     Ingrédient:* 250g de beurre* 1/2 litre du lait* 1 vanille* 1 kg de farine* arôme d'amande * un peu sel * un peu de levure de boulangerie* huile pour la friture* mielPréparation:* mettre la farine, beurre, sel, vanille, levure, le lait et mélanger  jusqu'à obtenir une pâte homogène "un peu dur".* Couper la pâte en petites boules.* les abaisser à l'aide d'un rouleau puis les abaisser très fine ds la machine simple, et dans machine de spaghetti.* Couper des petites bandes et pincé les... [Lire la suite]
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mardi 02 septembre

Feuille brick

Ingrédients:* 500g de farine * Sel* un peu d'eau tiède (Selon le mélange) Préparation:* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel.* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute et les faire aplatir 2 ème fois très fine  et faire cuire ds un poêle..
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jeudi 14 août

Ramadan Moubarak Said

Bonjour tout le monde, mes amies,  je tiens a vous remercie du fond du cœur , pour vos nombreuse messages, vraiment  vous m'avez fort manqué.Aujourd'hui j'ai tenus a venir de faire un petit coucouuuuuuuuuu et de souhaiter a tout les musulman "Ramadan moubarak said" Ramadan Ramadan ou ramadhan est le 9e mois du calendrier musulman. Ce mois marque, pour les musulmans, le début de la révélation du Coran faite à Mahomed. Afin de sanctifier ce mois, il a été décidé que les musulmans... [Lire la suite]
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samedi 28 juin

Prix Arte y Pico

samsana, Nawel, Oumsamy m'ont décerné le prix de Art y Pico,  merci merci beaucoup, je suis fière  de remporter ce prix  pr plusieurs fois, ce qui m'a beaucoup touché. Ce prix vient d'Uruguay, créé par , Eseya jeune artiste qui créée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.5 règles à respecter :1/ Vous devez choisir 5... [Lire la suite]
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mardi 24 juin

Boulette de viande haché de sardine

Ingrédients: * 1kg de sardine* 4 gousse d'ails hachés* Coriandre et persil râpé* 1 càc de cumin* 1 càc de poivre* 1 càc de paprika* sel* Farine (pour pané) Préparation: * Bien laver les sardines sous l'eau courante Enlever les arêtes,retirer la chair, haché les. clic ici * Dans un bol y ajouter les épices, coriandre et persil râpé et l'ail écrasé. * Faire des boulettes du mélange, aplatissez les un peu et mettez ds la farine, faites pareil pour les autres. * Faire cuire les boulettes et les... [Lire la suite]
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lundi 23 juin

Tague, tague tague

Merci Aline de pensé a me tagué. Je me permet donc Volontiers de ce jeu qui consiste à ouvrir son livre de chevet page 123 et recopier 4 ligne a  partir de 5 ligne. Actuellement je bouquine un livre " 1000 Recetas faciles"  en espagnole un livre des conseilles pr le cuisinier, concept d'alimentation, menu de toute l'année. "Pele la manzana y lave bien las zanahorias, para rallar ambos ingrédientes sobre una ensaladera. piquer finamente  la achicoria sobre la fuente" il s'agit de salade... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

Tourte oignon, poivron, oeuf dur

Ingrédients: Pour la pâte: * 500g farine* 2 cuillère du l'huile d'olive* 2 cuillère du lait* 25g du levure* sel* sucre* l'eau Farce: la sauce * Sauce tomate* Huile d'olive* 1 oignon* Fromage (provoleta)* poivron vert* 3 œufs dur Préparation: * Faire fondre la levure dans de l'eau tiède. * Ds une saladier: mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure mélanger tous les ingrédients en ajoutant d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. *Couvrir le saladier avec un papier alimentaire. ... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin

Aubergine gratiné et Frite épicé

Ingrédients: * 2 aubergines * sel* vinaigre* l'huile d'olive* l'huile pr la friture* persil* fromage mozzarella Préparation: * Couper l'aubergine en rondelle. * faire frire ds bain de l'huile. * ds un tajine allant au four faire l'aubergine, salé, huilé avec l''huile d'olive, persil, vinaigre, fromage * Faire cuire au four. Frite épicé: Ingrédients: * Pomme de terre* piment doux* cumin* poivre* piment piquant * sel* persil Préparation: * Faire cuire le pomme de terre ds l'eau salé... [Lire la suite]
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