05 mars 2008
Turban du juge ou "rezet el kadi"
voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee
donc je vous laisse avec les images:
Ingredients:
* 250g de farine
* 250g de semoule fine
* sel
* levure "un peu"
* 2 cas du lait
* 250ml d'eau
Preparation:
* Ds un bol ajouter la farine, sel, levure, lait et l'eau petit à petit.
* Melanger le tout jusqu'a obtenir une boule homogène.
* Laisser reposer la pâte 5 min.
* façonner des boudins et laisser aussi reposer 5 min.
* Applatir les boudins a l'aide d'un rouleau á patesserie.
* Passer la pâte dans la machine pour quelle devienne fine.
* Ds un plat, ajouter l'huile et le beurre et le laisser en dessous de la machine.
* Passer les bandes dans la partie à spaghetti, laisser tomber ds le plat, et enrouler sur le rouleau.
* Retirer les turban du rouleau.
* Applatir puis faire cuir ds un poele.
06 janvier 2008
Baghrir
Ingredient:
* 250g de semoule fine
* 4 verre d'eau (ajouter un si besoin)
* 1 levure chimique
* vanille
* un peu Levure de boulanger
Peparation:
* Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger
* Verser la préparation dans un grand récipient et la laisser bien reposer et lever.
* Mélanger la préparation de nouveau.
* Chauffer une poêle, puis verser une louche pour avoir la forme ronde.
* servir napée avec miel et l'huile d'olive
05 janvier 2008
Crêpe aux chocolat
Ingredients:
* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)
Preparation:
* Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
* Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.
* servir d un plat et nappée de sauce au chocolat
16 novembre 2007
Mlawi
Mlawi
Ingredients:
* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)
Preparation:
Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.
Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.
Msemen
Ingredients:
* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)
Preparation:
Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.
Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.
