Saveur Culinaire

Mes Expériences dans la cuisine

lundi 08 septembre

Crêpe au chocolat

Ingrédients: * 3 œufs* 1/2 litre du lait* 1 vanille* 205g de farine* 100g de beurre* un peu sel* 2 c.a.s de sucre * Chocolat "Nutella" Préparation: * Dans une casserole verser le lait , beurre, vanille , porter a l'ébullition. * Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, sel, œufs, en ajoutant peu à peu l'autre mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse. * Laisser reposer 1h . * Chauffé la poêle, verser un peu de pâte, répartir sur toutes la surface de la poêle, faire cuire. *... [Lire la suite]
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mardi 02 septembre

Feuille brick

Ingrédients:* 500g de farine * Sel* un peu d'eau tiède (Selon le mélange) Préparation:* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel.* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute et les faire aplatir 2 ème fois très fine  et faire cuire ds un poêle..
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mercredi 04 juin

Msemen au khli3

Ingrédients:* 500g du blé (Semoule fine)* 500g de farine (forse)* Sel* un peu de levure* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) La farce:* 1 oignon* khli3* cumin, sel, poivre, piment doux* Beurre et l'huile pr le feuilletage Préparation:* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure.* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute.* Aplatir la pâte, mettre un peu de la farce, les travaillé pr former un carré.* laisser reposer un... [Lire la suite]
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mercredi 05 mars

Turban du juge ou "rezet el kadi"

voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee donc je vous laisse avec les images: Ingredients: * 250g de farine * 250g de semoule fine * sel * levure "un peu" * 2 cas du lait * 250ml d'eau Preparation: * Ds un bol ajouter la farine, sel, levure, lait et l'eau petit à petit. * Melanger le tout jusqu'a obtenir une boule homogène. * Laisser reposer la pâte 5 min. * façonner des boudins et laisser... [Lire la suite]
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dimanche 06 janvier

Baghrir

Ingredient: * 250g de semoule fine * 4 verre d'eau (ajouter un si besoin) * 1 levure chimique * vanille * un peu Levure de boulanger Peparation: * Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger * Verser la préparation dans un grand récipient et la laisser bien reposer et lever. * Mélanger la préparation de nouveau. * Chauffer une poêle, puis verser une louche pour avoir la forme ronde. * servir napée avec miel et l'huile d'olive
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samedi 05 janvier

Crêpe aux chocolat

Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: * Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel. * Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. * Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images. * servir d un plat et nappée de sauce au chocolat
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vendredi 16 novembre

Mlawi

Mlawi Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.
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vendredi 16 novembre

Msemen

Ingredients: * 1 kg du blé * 500 g de farine (forse) * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a soupe de beurre * 2 verrre du lait * un peu de levure * un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina) Preparation: Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.
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