Saveur Culinaire

Mes Experiences dans la cuisine

05 mars 2008

Turban du juge ou "rezet el kadi"

voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee

ras101

ras111

ras121

ras131

donc je vous laisse avec les images:

Ingredients:

* 250g de farine
* 250g de semoule fine
* sel
* levure "un peu"
* 2 cas du lait
* 250ml d'eau

Preparation:

ras

* Ds un bol ajouter la farine, sel, levure, lait et l'eau petit à petit.

ras1

* Melanger le tout jusqu'a obtenir une boule homogène.

ras21

* Laisser reposer la pâte 5 min.

* façonner des boudins et laisser aussi reposer 5 min.

ras31

* Applatir les boudins a l'aide d'un rouleau á patesserie.

ras41

* Passer la pâte dans la machine pour quelle devienne fine.

* Ds un plat, ajouter l'huile et le beurre et le laisser en dessous de la machine.

* Passer les bandes dans la partie à spaghetti, laisser tomber ds le plat, et enrouler sur le rouleau.

ras51

ras71

* Retirer les turban du rouleau.

ras61

* Applatir puis faire cuir ds un poele.

ras81

ras91

Posté par salma82 à 19:55 - Crêpes - Commentaires [37] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

06 janvier 2008

Baghrir

DSC00045

DSC00042

DSC00088

Ingredient:

* 250g de semoule fine
* 4 verre d'eau (ajouter un si besoin)
* 1 levure chimique
* vanille
* un peu Levure de boulanger

Peparation:

* Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger

DSC00029

* Verser la préparation dans un grand récipient et la laisser bien reposer et lever.

DSC00031

* Mélanger la préparation de nouveau.

* Chauffer une poêle, puis verser une louche pour avoir la forme ronde.

DSC00034

DSC00039

DSC00037

DSC00041

* servir napée avec miel et l'huile d'olive

Posté par salma82 à 20:53 - Crêpes - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

05 janvier 2008

Crêpe aux chocolat

DSC09900


Ingredients:

* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)


Preparation:

* Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

* Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.

mse1

mse2

mse4

mse5


mse6

* servir d un plat et nappée de sauce au chocolat

Posté par salma82 à 19:26 - Crêpes - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

16 novembre 2007

Mlawi

Mlawirgha8

rghaf9

Ingredients:

* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)


Preparation:

Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.

Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.

rghayef1

rghayef2

rghayef3

rgha4

rgha5

rgha6

Posté par salma82 à 18:34 - Crêpes - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Msemen

mse7

Ingredients:

* 1 kg du blé
* 500 g de farine (forse)
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a soupe de beurre
* 2 verrre du lait
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)


Preparation:

Mélanger l'eau tiède, la farine, le lait,la levure, le beurre et le sel.

Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

Couper la pâte en plusieurs morceaux, ainsi de suite comme vous voyer ds les images.


mse1

mse2

mse4

mse5

mse6

Posté par salma82 à 18:21 - Crêpes - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
« Accueil  1