samedi 31 mai
Coupes de fruits au chantilly
Ingrédients:
* Fraises
* Cerises
* Abricots
* raisins
* Sucre en poudre
* Chantilly
* 1 jus de citron
Préparation:
* Couper les fruits et les sucré, ajouter le jus de citron réserver au frais.
* Déposer les fruits ds les coupes et les décorer avec la crème chantilly.
Résumé de l'histoire : du lait + de la crème fleurette = des produits laitiers soit La voix lactée
jeudi 29 mai
Muffins de cerises/citron
Muffin monday:
Ma participation au muffin monday organisé par Cuisine plurielle
Plus de détail sur le jeu voila le lien
Ingrédients:
* 4 œufs
* 200g de sucre
* 200ml de lait
* 1 de levure
* 300g de farine
* 100ml de l'huile
* 1 jus de citron et zeste
* 200g de cerises
Préparation:
* Mettre les œufs, le sucre, le lait, l'huile, jus de citron, zeste de citron dans le bol d'un batteur. Mélanger.
* Ajouter la farine mélanger avec la levure.
* Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
* Ajouter les cerises mélanger.
* Beurrer et fariner les moules de muffins, y verser.
* Cuire au four chauffé. Retirer du four laisser refroidir et démouler.
vendredi 23 mai
Jus de framboise/betterave
Ingrédients:
* 150g de betterave
* 200g de framboise
* Sucre
* vanille
* 1 verre d'orange
* 1/4 l de lait
Préparation:
* Mixer tout les ingrédients.
* Servir frais.
jeudi 22 mai
Muffins de crème de cacahouète
Muffin monday:
Ma participation au muffin monday organisé par Cuisine plurielle
Plus de détail sur le jeu voila le lien
Ingrédients:
* 5 œufs
* 200g de sucre
* 1 verre de lait
* vanille
* 1 1/2 de levure
* 300g de farine
* 1/2 verre de l'huile
* Crème de cacahouète
Préparation:
* Mettre les jaunes d'œufs, le sucre, vanille, le lait, l'huile dans le bol d'un batteur. Mélanger à grande vitesse.
* Battre les blancs d'œuf en neige .
* Incorporer délicatement les blancs en neige au premier mélange, ajouter la crème de
cacahouète, puis la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
* Beurrer et fariner les moules de muffins, y verser.
* Cuire au four chauffé. Retirer du four laisser refroidir et démouler.
Crème de cacahouète:
* 200g de cacahouète
* 100g de sucre
* 1/2 verre de l'huile
Préparation:
* Faire dorer le cacahouète ds le four
* Mixer tous ds un mixeur
mardi 20 mai
Gaspacho
Ingrédient:
* 500g tomate
* 1/2 poivron rouge
* 1/2 poivron vert
* 1/2 oignon
* 2 gousse d'ail
* 1/2 concombre
* poivre
* sel
* 3 Cuillère de l'huile d'olive
* 1 verre d'eau
* 50g pain de mie (facultatif moi j'ai pas fait)
* Vinaigre
Préparation:
* Peler les tomate, concombre, oignon.
* Couper les en petit dés, les poivres aussi .
* Ajouter ds le mixeur tous les ingrédients, l'eau , vinaigre sel, poivre.
* Mixer le tout pr obtenir un mélange homogène.
* servir frais.
dimanche 18 mai
Hot dog avec merguez
voila une pain super moelleux, la recette vient de Oumasma du forum cuisinesansfrontiere
Ingrédients:
*1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche
*470g de farine
* 20g de lait en poudre
* 20g de sucre
* 1 cac de sel
* 50g de beurre ramolli
* 1 œuf
* 250g d'eau tiède
(vous pouvez mettre du fromage si vous aimer le fromage)
préparation:
*Mettre tous les ingrédients en MAP ou pétrir à la main (la pâte est très simple à travailler et souple)
* La faire lever une première fois
* Façonner la pâte en 7 boule (grand) 12 boule (Petit).
* Déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde ou ketchup ou harissa ou sauce de votre choix
*Y déposer une merguez (que vous aurez fait frire au préalable)
* Fermer la pate en pincant bien de facon à ne pas faire s'echapper la sauce.
* Laisser de nouveau lever sur la plaque du four 30 à 45 minutes.
* Badigeonnez les hot dog de jaune d'oeuf puis saupoudrez de sésame.
* Enfournez pour 20-25 minutes à 180°.
vendredi 16 mai
Kebab (chawarma)
Ingrédient:
* Blanc de poulet
* cannelle
* sel
* curry
* poivre
* paprika
* Coriandre moulu
* cumin
* jus de citron
* l'ail
* l'huile d'olive
* mayonnaise
* ketchup
* Tomate en rondelle
* Laitue
* poivron rouge et verre
Préparation:
* Faire mariner le poule, les épices, l'ail, l'huile d'olive, jus de citron pendant 1 h.
* Ds une casserole faire cuire le poule à feu doux.
* En garnir les pitas.
Pain pita
Ingrédients:
* 500g de farine
* 25g de levure
* l'huile d'olive
* sel
* cac de sucre
* l'eau
Préparation:
* Mélanger tout les ingrédients, ajouter l'eau.
* Bien pétrir laisser lever.
* Travailler 2eme fois et diviser la pâte en boule.
* Aplatir les boules très fine.
* Laisser lever et faire cuire au four.
mercredi 14 mai
Daurade farcie au riz
Ingrédients:
* 1 daurade
* 150g de riz
* 2 pomme de terre
* 100g de petit pois
* 1 oignon
* l'huile d'olive
* sel
* poivre
* gingembre
* paprika
* 2 gousse d'ail
Préparation:
* Faire cuir le riz ds l'eau demi cuisson, égoutté, ajouter petit pois, les épices, mélanger.
* Couper l'oignon en rondelle
* Placer dans un grand plat allant au four.
* Badigeonner le dorade avec les épices, farcir avec le riz.
* Couper pomme de terre en rondelle, les disposer.
* Enfournez dans le four à 180°C
lundi 12 mai
Taboulé
Ingrédients:
* 150g de blé concassé
* 1 tomate coupé en dés
* 1 oignon coupé en dés
* 1 bouquet de persil
* 1 poivron rouge
* 1jus de citron
* fromage mozzarella
* sel
* l'huile d'olive
Préparation:
* Faire cuire le blé ds l'eau, égoutté et laisser froidir
* hacher le persil
* ds un saladier, ajouté le blé, le tomate, oignon, persil, poivron, l'huile d'olive, sel, jus de citron
* mélanger le tout et décorer avec fromage
dimanche 11 mai
Salsa Pesto
Ingrédients:
* pignons
* l'huile d'olive
* Basilic
* l'ail
* sel
Préparation:
* Dans un mixeur mélanger le tout et servir avec des pâtes, pomme de terre,.........