Saveur Culinaire

Mes Expériences dans la cuisine

dimanche 27 avril

Tarte muliticolore de fruit

Ingrédients pour un moule de 30 cm: * 4 œufs* 130g de farine* 50g de poudre d'amande* 40g de beurre* 100g de sucre* 1 vanille* 1 de levure* 1 pincée de sel* 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange Décoration: * Crème pâtissier* Pêche, kiwi, Noix, Raisin,, fraise * Nappage Préparation: * Mettre les d'œufs, le sucre, vanille, jus d'orange, Zeste d'orange, ds le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli. *Ajouter poudre d'amande, la farine mélanger avec la levure. Mélanger... [Lire la suite]
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jeudi 24 avril

Salade de pâte "Ensalada italiana"

Ingrédients: 300g de penne maïs Thon Oeufs sel Vinaigre l'huile d'olive Préparation: Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée. Égoutter et passer sous l'eau froide. Ajouter l'huile d'olive, vinaigre, sel, thon, maïs puis mélanger et décorer avec les œufs.
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mercredi 23 avril

Tortilla espagnola

Ingrédients :* 1/2 kg de pommes de terre * 4 œufs * 1 oignon*  sel * l'huile d'olive* un pincé de levure chimique (facultatif)   Préparation :   * Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ.   * Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.   * Mettre la pomme de terre, oignon ds un poêle.   * Couvrir d'huile d'olive  et laisser cuire   * Verser les pommes de terre et oignon dans un saladier, Ajouter les œufs... [Lire la suite]
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mardi 22 avril

Thé á la marocaine

Recette participé au concours de Parfum de menthe du blog santaletchocolat Ingrédients: * Thé vert * Menthe fraiche, lavée à l’eau froide*  sucres en cube Préparation: * Faire bouillie de l'eau. Mettre le thé vert dans la théière, avec un demi-verre d'eau bouillante. * Remuer. Attendre une minute, et jeter l'eau * Verser le... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril

Saumon avec salsa verde

Ingrédients: * 1 kg Saumon* 1 oignon* Persil* l'huile d'olive* 2 gousse d'ail* 1 cas de farine* 1 Morceau de bouillon de poisson* sel Préparation: * Dans une casserole faire dorer l'oigon, avec l'huile d'olive, l'ail, sel * mixer le tout á l'aide d'un mixeur, * Ajouter le morceau de bouillon et 200ml d'eau, la farine, persil et laisser mijoté * Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle, disposez les saumon laissez cuire de chaque côté, salez. et servir avec la sauce vert
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vendredi 18 avril

Gnocchis au pesto et parmesan

Ingrédients: * 400g de pomme de terre * 200g de farine * cas de l'huile d'olive * sel Preparation: * Faire cuire a l'eau bouillant les pomme de terre. * les éplucher, écraser les á la fourchette. * Salé, rajouter l'huile,la farine. * Mélanger jusqu'a obtenir une pâte souple. * Faire des rouleaux, les couper en petit morceaux (moi je l'ai fait un peu grand) * Ecraser chaque tranche avec la fourchette. * faire bouillir l'eau , faire cuire les gnocchis, ils... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril

Penne aux saucisses

Ingrédients: Pour 3 personne * 300g de penne* 350g de saucisses* sel* poivre* l'huile d'olive * 1 poivron rouge* 1 oignon Préparation: * Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée. * Égoutter et passer sous l'eau froide. * Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive, les pâtes, l'oignon. * Faire dorer le tout. * Dans un casserole faire cuire saucisses dans l'huile d'olive, poivrer, saler. * Servez les pâtes puis verser les saucisses au dessus.
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lundi 14 avril

Paella de poule

Ingredients: * 3 verre de riz * Poule * 6 verre de bouillant * safran * 1 poivron rouge * huile d’olive * sel Preparation: * Ds une casserole faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet, poivre rouge. * Salé, Réserver le poivron pr décorer. * Ajouter le riz, safran mélanger, remuer 5 à 6 min. * Recouvrir d’eau, décorer avec le poivron rouge. * Couvrir, puis faire cuire sur feu doux.
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vendredi 11 avril

Cake aux légumes

Ingrédients: * 2 carottes* 1pomme de terre* 60g de petit pois* 1 petit courgette* 60g haricot vert* 8 oeufs * 60 g de crème allégé* 100 g de gruyère râpé* sel, poivre Préparation: * Éplucher les carottes, les couper en tout petit dés et les faire cuire à l'eau salée * couper les courgette, pomme de terre en petit dés et les faire cuit d'eau salé. * Laisser refroidir tous les légumes. * Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter tous les autres ingrédients. * Verser les légumes... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril

Caviar d'aubergine (Zaalok)

Ingrédient: * 2 grand aubergines* 3 gousses d'ail* sel* huile d'olive* paprika* cumin* vinaigre* olive Préparation: * Couper les aubergines en gros dès. * faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail. * les égoutter. * Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajputer les épices, l'aubergine. * Écraser les aubergines a l'aide d'un fourchette. * Ajouter le vinaigre Laisser mijoter (environ 10-15 minutes) * la salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de... [Lire la suite]
Posté par salma82 à 16:10 - - Commentaires [20] - Permalien [#]