04 avril 2008
Couscous de riz au congre
voila j'ai essayer cette super recette de morena
Ingredients:
* 500g de riz
* 1 kg de congre
* 1 Courgette
* 4 Carottes
* 1 poivron rouge
* 3 omme de terre
* l'huile d'olive
* Sauce tomate
* 1 oignon
* poivre, paprika, cumin, l'ail, sel
* coriande et persil
Preparation:
* Ds une casserole faire revenir les épices, l'oignon couper en petit dés, l'ail aussi, tomate, l'huile d'olive.
* Ajouter le carotte, et l'eau laisser cuire pendent 15 min, puis ajouter le poisson, le pomme de terre, courgette, poivron et laisser cuire á fou doux.
* Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée
* Egoutter le riz
* Creuser un puits au centre de riz et y disposer le poisson, les légumes.
