05 mars 2008
Turban du juge ou "rezet el kadi"
voila mes soeurs, mes amies, aujourd'huit j'ai essayer "turbandu juge avec la machine a pate, vraiment c super facileeeeeeeee
donc je vous laisse avec les images:
Ingredients:
* 250g de farine
* 250g de semoule fine
* sel
* levure "un peu"
* 2 cas du lait
* 250ml d'eau
Preparation:
* Ds un bol ajouter la farine, sel, levure, lait et l'eau petit à petit.
* Melanger le tout jusqu'a obtenir une boule homogène.
* Laisser reposer la pâte 5 min.
* façonner des boudins et laisser aussi reposer 5 min.
* Applatir les boudins a l'aide d'un rouleau á patesserie.
* Passer la pâte dans la machine pour quelle devienne fine.
* Ds un plat, ajouter l'huile et le beurre et le laisser en dessous de la machine.
* Passer les bandes dans la partie à spaghetti, laisser tomber ds le plat, et enrouler sur le rouleau.
* Retirer les turban du rouleau.
* Applatir puis faire cuir ds un poele.
