mardi 04 mars
Mini pastilla au viande haché et oeufs
Ingredients pour 6 bricks:
* 10 feuilles de brick
* 300 g de boeuf haché
* 2 oignon
* 5 oeufs
* Sel, poivre, cumin
* huile d'olive
* coriande et persil
Preparation:
* Peler les oignons, couper en petits dés.
* Faire revenir l'oignon avec l'hiule d'olive, coriande, persil, sal, poivre et cuminLes faire cuire a l'huile ensemble pendant une vingtaine de minutes. sortir du feu et laisser refroidir.
* Mettre la viande hachee dans un saladier et rajouter les oigons et melanger.
* Beurrer un moule.
* Disposer une feuille de brick, badigeonnant chaque feuille de beurre fondu, disposer sur ce fond une petite quantité de farce, puis on casse l'oeuf.
* Refermez la feuille, recouvrez-la d’une autre feuille de pastilla badigeonnée de beurre.
* Faire cuire au four
