30 novembre 2007
Cornet du gazel
Ingredients:
la pâte:
* 500g du farine
* 125g de beurre
* 1 pincée sel
* 1 oeufs
* 1oeufs
* 1 vanille
* fleur d'oranger
la farce:
* 500g d'ammande
* 1 cuillére du cannelle
* 250g sucre glace
* Eau du fleur d'oranger
Preparation:
* Dans un grand plat, mettre la farine, le sel et la vanille. versez le beurre fondu refroidi. Bien frotter le mélange entre les mains
jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé par la farine.
* Ensuite rajoutez petit à petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple, malléable et facile à travailler.
* Former des boules, couvrir d'un plastique et laisser reposer 20 min.
* Prendre une petite boule de pâte puis étalez la très très finement (moi j'ai utiliser la machne du pate), mettre un petit boule de farce au milieu, replier la pâte en tirant et enveloppant la farce et soudez en appuyant très fort.
* Donnez une forme courbe pour obtenir une corne et coupez tout autour pour enlever le surplus de pâte avec une roulette à pâtisserie.
* Déposez vos cornes de gazelle sur la plaque du four.
* Laisser sécher quelques heures et cuire 15 min à four chaud (180°)
Commentaires
salam rachida iwa des cornes de gazelle multicolore hadi wa3ra 3andek tbarkellah 3lik
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